Quảng cáo
Thứ Năm, Tháng Sáu 30, 2022
  • Đăng nhập
  • Đăng ký
Blog Sức Khỏe Là Vàng
Mua Hàng Thông Minh
Quảng cáo
  • Trang Chủ
  • Trà thảo mộc
  • Giảm Cân
  • Dinh Dưỡng
  • Cách Sống
  • Sống Khỏe
Không có kết quả nào
Xem tất cả kết quả
  • Trang Chủ
  • Trà thảo mộc
  • Giảm Cân
  • Dinh Dưỡng
  • Cách Sống
  • Sống Khỏe
Không có kết quả nào
Xem tất cả kết quả
Sức khỏe là vàng
Không có kết quả nào
Xem tất cả kết quả
Trang chủ Sống khỏe

Ưu và nhược điểm của việc ăn tỏi sống là gì?

Phúc Nhi bởi Phúc Nhi
12 Tháng Sáu, 2021
trong Sống khỏe
0
Ưu và nhược điểm của việc ăn tỏi sống là gì?

Ưu và nhược điểm của việc ăn tỏi sống là gì?

124
Lượt chia sẻ
882
Lượt xem
Chia sẻ trên FacebookChia sẻ trên TwitterChia sẻ qua EmailChia sẻ trên Linkedin

Tỏi là một nguyên liệu phổ biến được yêu thích vì cả hương vị độc đáo và những lợi ích sức khỏe mạnh mẽ.

Tuy nhiên, tỏi thường được áp chảo, rang hoặc nướng trước khi được thêm vào các công thức nấu ăn.

Vì lý do này, nhiều người không chắc liệu tỏi sống có an toàn để tiêu thụ hay không.

Bài viết này sẽ xem xét kỹ hơn liệu bạn có thể ăn tỏi sống hay không, cùng với những lợi ích và mặt trái tiềm năng của việc làm như vậy.

Danh mục

  • Bạn có thể ăn tỏi sống không?
  • Lợi ích sức khỏe của tỏi sống
  • Những mặt trái tiềm ẩn của việc ăn tỏi sống
  • Bạn nên ăn bao nhiêu?
  • Điểm mấu chốt

Bạn có thể ăn tỏi sống không?

Trong hầu hết các công thức nấu ăn, tỏi thường được nấu chín hoặc sử dụng ở dạng bột.

Nấu tỏi làm thay đổi hương vị và kết cấu của nó, làm cho nó mềm hơn, nhẹ hơn và kem hơn, đồng thời mang lại hương vị và hương thơm tinh tế hơn.

Tuy nhiên, nó cũng có thể được thưởng thức sống thay vì nấu chín.

Mặc dù tỏi sống có xu hướng có hương vị cay nồng hơn, nhưng nó có thể được tiêu thụ một cách an toàn và là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn.

Hơn nữa, tỏi sống thậm chí có thể giữ lại nhiều hợp chất có lợi hơn tỏi nấu chín và cải thiện một số khía cạnh sức khỏe của bạn.

TÓM LƯỢC

Mặc dù tỏi sống có vị cay nồng hơn tỏi nấu chín, nhưng nó rất an toàn để tiêu thụ và có thể được thêm vào các công thức nấu ăn khác nhau.

Lợi ích sức khỏe của tỏi sống

Tỏi là một nguồn tuyệt vời của allicin, một hợp chất chứa lưu huỳnh có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe (1).

Allicin, chất tạo ra mùi vị và mùi khác biệt của tỏi, được tạo ra khi tỏi tươi được đập dập hoặc băm nhỏ (1).

Thật thú vị, một số nghiên cứu cho thấy rằng allicin có thể giúp tăng cường chức năng của hệ thống miễn dịch của bạn và có thể cung cấp một số biện pháp bảo vệ chống lại các tình trạng như bệnh tim và ung thư (1).

Tuy nhiên, các nghiên cứu chỉ ra rằng rang, luộc, đun nóng hoặc ngâm tỏi có thể làm giảm đáng kể hàm lượng allicin của tỏi (2, 3).

Vì vậy, trong khi tiêu thụ tỏi nấu chín có thể có lợi, thay vào đó, chọn tỏi sống có thể giúp tối đa hóa giá trị dinh dưỡng của nó.

Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe tiềm tàng của tỏi sống:

  • Cải thiện khả năng miễn dịch. Một số nghiên cứu cho thấy rằng tỏi có thể giúp giảm viêm và tăng cường chức năng miễn dịch, điều này có thể là do hàm lượng chất chống oxy hóa và các hợp chất chứa lưu huỳnh như allicin (4, 5). Để tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể bạn đọc thêm về kỷ tử, táo đỏ, tam thất và hồng hoa.
  • Hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Một số nghiên cứu cho thấy rằng tỏi có thể giúp giảm huyết áp và giảm mức cholesterol để hỗ trợ sức khỏe tim mạch (6). Bạn có thể đọc thêm về táo đỏ, kỷ tử, long nhãn, hồng hoa và tam thất. những dược liệu tốt cho hệ tim mạch.
  • Ổn định lượng đường trong máu. Tỏi có thể giúp giảm lượng đường trong máu lúc đói và cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu, điều này có thể có lợi cho việc kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 (7, số 8). Bạn đọc thêm về nụ vối, kỷ tử  vào táo đỏ đây là những thảo dược có tác dụng ổn định và hạ lượng đường trong máu.
  • Bảo vệ sức khỏe não bộ. Mặc dù nghiên cứu ở người còn hạn chế, các nghiên cứu trên động vật cho thấy tiêu thụ nhiều tỏi tươi hoặc chiết xuất tỏi già có thể cải thiện trí nhớ và hỗ trợ sức khỏe não bộ (9, 10, 11). Với sức khỏe não bộ thì bạn nên tìm hiểu về long nhãn, tam thất và kỷ tử.

TÓM LƯỢC

Tỏi sống giữ lại lượng allicin cao hơn, một hợp chất chứa lưu huỳnh có lợi. Tỏi đã được chứng minh là cải thiện khả năng miễn dịch, ổn định lượng đường trong máu, hỗ trợ sức khỏe tim và não.

Những mặt trái tiềm ẩn của việc ăn tỏi sống

Mặc dù tỏi sống có thể liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, nhưng có một số nhược điểm tiềm ẩn cần xem xét.

Đầu tiên, tỏi sống có mùi và vị đậm hơn nhiều so với tỏi nấu chín, điều mà một số người có thể cảm thấy không ngon miệng.

Ngoài ra, những người bị bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) thường được khuyên hạn chế ăn tỏi để ngăn ngừa chứng ợ nóng.

Trên thực tế, một số hợp chất được tìm thấy trong tỏi sống có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, gây cảm giác nóng ở ngực hoặc dạ dày (12).

Tỏi cũng có thể làm tăng nguy cơ chảy máu bằng cách ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông.

Mặc dù việc thưởng thức tỏi sống ở mức độ vừa phải không có khả năng gây ra bất kỳ vấn đề nào đối với hầu hết người lớn khỏe mạnh, nhưng những người dùng thuốc làm loãng máu nên kiểm tra với bác sĩ trước khi tiêu thụ một lượng lớn tỏi hoặc sử dụng các chất bổ sung từ tỏi (13).

TÓM LƯỢC

Tỏi có thể gây ra chứng ợ nóng và kích thích đường tiêu hóa. Nó cũng có thể làm tăng nguy cơ chảy máu, đặc biệt nếu tiêu thụ với số lượng lớn hoặc được sử dụng ở dạng bổ sung.

Bạn nên ăn bao nhiêu?

Không có liều lượng khuyến nghị chính thức cho tỏi. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng khoảng 1-2 tép đinh hương mỗi ngày có thể có lợi (13).

Ở dạng bổ sung, liều lượng lên đến 3.600 mg chiết xuất tỏi già cũng đã được chứng minh là có hiệu quả (13).

Hãy chắc chắn nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi sử dụng các chất bổ sung tỏi, đặc biệt là nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe tiềm ẩn hoặc đang sử dụng thuốc.

Cân nhắc giảm lượng tiêu thụ hoặc ngừng tiêu thụ nếu bạn nhận thấy bất kỳ tác dụng phụ tiêu cực nào sau khi ăn tỏi sống.

Chuyển sang tỏi nấu chín thay vì ăn sống cũng có thể giúp giảm bớt các tác dụng phụ về tiêu hóa như ợ nóng hoặc trào ngược axit (12).

TÓM LƯỢC

Ăn 1-2 tép tỏi sống mỗi ngày có thể có lợi. Ở dạng bổ sung, liều lượng lên đến 3.600 mg chiết xuất tỏi già mỗi ngày đã được chứng minh là có hiệu quả.

Điểm mấu chốt

Mặc dù tỏi sống có hương vị đậm hơn và mùi hăng hơn tỏi nấu chín, nhưng nó vẫn an toàn để tiêu thụ.

Tỏi sống cũng giữ lại nhiều allicin, là hợp chất chứa lưu huỳnh chịu trách nhiệm cho nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe của tỏi.

Để có kết quả tốt nhất, hãy đặt mục tiêu khoảng 1-2 tép mỗi ngày và giảm lượng uống nếu bạn gặp bất kỳ tác dụng phụ nào, chẳng hạn như ợ nóng, trào ngược axit hoặc tăng chảy máu.

Bạn đọc thêm: Thực phẩm nào dễ tiêu hóa? Ăn uống thông minh

Theo: healthline.com

Thẻ dinh dưỡngsức khỏetăng cường sức khỏetăng sức đề kháng
Advertisement Banner
Phúc Nhi

Phúc Nhi

Phúc Nhi là dược sĩ đại học Y Dược Thái Bình chuyên ngành Y Học Cổ Truyền. Kiến thức được đạo tạo chuyên sâu và nhiều kinh nghiệm là Dược lý. Với tình yêu các loài thảo dược tự nhiên dược sĩ đã đóng góp nhiều bài viết hữu ích về sức khỏe tự nhiên, các loại bệnh, các loại thảo dược, chế độ ăn uống nhằm chia sẻ các điều quý giá hữu ích cho sức khỏe cộng đồng. Dược sĩ Phúc Nhi hiện đang công tác tại khoa đông y Bệnh viên Y Học Cổ Truyền.

Liên quanCác bài viết

Ngăn ngừa té ngã và duy trì sự cân bằng với bệnh Parkinson
Sống khỏe

Ngăn ngừa té ngã và duy trì sự cân bằng với bệnh Parkinson

997
Tetralogy of Fallot
Sống khỏe

Tetralogy of Fallot

1.3k
Hiểu biết về ngất xỉu - Kiến thức cơ bản
Sống khỏe

Hiểu biết về ngất xỉu – Kiến thức cơ bản

950
Loạn dưỡng cơ bắp | Các triệu chứng loạn dưỡng cơ
Bệnh thường gặp

Loạn dưỡng cơ bắp | Các triệu chứng loạn dưỡng cơ

900
Bệnh Fabry | Nguyên nhân, Triệu chứng
Bệnh thường gặp

Bệnh Fabry | Nguyên nhân, Triệu chứng

1k
Hội chứng Munchausen bởi Proxy
Bệnh thường gặp

Hội chứng Munchausen bởi Proxy

928
Tải thêm

Chuyên mục

  • Bệnh thường gặp
  • Cách sống
  • Dinh dưỡng
  • Giảm cân
  • Sống khỏe
  • Trà thảo mộc
Top 10 giá rẻ nhất Top 10 giá rẻ nhất Top 10 giá rẻ nhất

Khuyến nghị

Thuốc vitamin C, E không ngăn ngừa ung thư

Thuốc vitamin C, E không ngăn ngừa ung thư

890
Cholesterol và cân nặng của bạn

Tầm quan trọng của Cholesterol và cân nặng của bạn

1k
Rối loạn máu: Triệu chứng, nguyên nhân, quản lý và điều trị

Rối loạn máu: Triệu chứng, nguyên nhân, quản lý và điều trị

925
Chăm sóc da: 15 cách để làm săn da của bạn

Chăm sóc da: 15 cách để làm săn da của bạn

873

Đừng quên nhé bạn

Gluten không dung nạp: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

Gluten không dung nạp: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

661
Ung thư túi mật: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

Ung thư túi mật: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

623
Bệnh cầu thận: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

Bệnh cầu thận: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

962
Bệnh da liểu: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

Bệnh da liểu: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

894

Phản hồi gần đây

    Thẻ tìm kiếm

    bài tập giảm cân bí quyết giảm cân Bệnh thường gặp Bệnh tim Chăm sóc da chế độ ăn giảm cân cách giảm cân cách giảm cân cho nam cách giảm cân cấp tốc cách giảm cân hiệu quả cách giảm cân hiệu quả nhất cách giảm cân nhanh chóng cách giảm cân nhanh nhất tại nhà cách giảm cân nhanh tại nhà cho nữ cách giảm cân tại nhà cây thảo dược dinh dưỡng Giảm cân giảm cân an toàn giảm cân hiệu quả giảm cân sau sinh Huyết áp làm sao để giảm cân Làm đẹp miễn dịch ngũ cốc giảm cân Ngủ ngon Sống Khỏe sức khỏe thảo dược thảo dược giảm cân thảo dược thiên nhiên Thảo mộc thảo mộc giảm cân thể dục giảm cân thực đơn giảm cân Tiểu đường trà giảm cân trà hoa thảo mộc trà thảo dược trà thảo mộc Trà thảo mộc giảm cân tăng cường sức khỏe tăng sức đề kháng Ung thư
    Blog Sức Khỏe Là Vàng

    Blogsuckhoelavang.con mang đến những bài viết về sức khỏe, cách sống, thực phẩm dinh dưỡng giúp cho cuộc sống khỏe mạnh tươi đẹp hơn

    Theo dõi chúng tôi

    Chuyên mục

    • Bệnh thường gặp
    • Cách sống
    • Dinh dưỡng
    • Giảm cân
    • Sống khỏe
    • Trà thảo mộc

    Thẻ

    bài tập giảm cân bí quyết giảm cân Bệnh thường gặp Bệnh tim Chăm sóc da chế độ ăn giảm cân cách giảm cân cách giảm cân cho nam cách giảm cân cấp tốc cách giảm cân hiệu quả cách giảm cân hiệu quả nhất cách giảm cân nhanh chóng cách giảm cân nhanh nhất tại nhà cách giảm cân nhanh tại nhà cho nữ cách giảm cân tại nhà cây thảo dược dinh dưỡng Giảm cân giảm cân an toàn giảm cân hiệu quả giảm cân sau sinh Huyết áp làm sao để giảm cân Làm đẹp miễn dịch ngũ cốc giảm cân Ngủ ngon Sống Khỏe sức khỏe thảo dược thảo dược giảm cân thảo dược thiên nhiên Thảo mộc thảo mộc giảm cân thể dục giảm cân thực đơn giảm cân Tiểu đường trà giảm cân trà hoa thảo mộc trà thảo dược trà thảo mộc Trà thảo mộc giảm cân tăng cường sức khỏe tăng sức đề kháng Ung thư
    • Về chúng tôi
    • Điều khoản
    • Chính sách bảo mật
    • Liên hệ

    Bản quyền thuộc về blogsuckhoelavang.com - Tất cả các bài viết trên Blog này chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chuẩn đoán hay điều trị.

    Không có kết quả nào
    Xem tất cả kết quả
    • Trang Chủ
    • Trà thảo mộc
    • Giảm Cân
    • Dinh Dưỡng
    • Cách Sống
    • Sống Khỏe

    Bản quyền thuộc về blogsuckhoelavang.com - Tất cả các bài viết trên Blog này chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chuẩn đoán hay điều trị.

    Chào mừng trở lại!

    Đăng nhập vào tài khoản của bạn bên dưới

    Quên mật khẩu Đăng ký

    Tạo tài khoản mới

    Điền vào các biểu mẫu dưới đây để đăng ký

    Tất cả các trường là bắt buộc. Đăng nhập

    Lấy lại mật khẩu của bạn

    Vui lòng nhập tên người dùng hoặc địa chỉ email của bạn để đặt lại mật khẩu của bạn.

    Đăng nhập
    Go to mobile version