Quảng cáo
Thứ Hai, Tháng Năm 16, 2022
  • Đăng nhập
  • Đăng ký
Blog Sức Khỏe Là Vàng
Mua Hàng Thông Minh
Quảng cáo
  • Trang Chủ
  • Trà thảo mộc
  • Giảm Cân
  • Dinh Dưỡng
  • Cách Sống
  • Sống Khỏe
Không có kết quả nào
Xem tất cả kết quả
  • Trang Chủ
  • Trà thảo mộc
  • Giảm Cân
  • Dinh Dưỡng
  • Cách Sống
  • Sống Khỏe
Không có kết quả nào
Xem tất cả kết quả
Sức khỏe là vàng
Không có kết quả nào
Xem tất cả kết quả
Trang chủ Dinh dưỡng

Trứng có phải là kẻ thù của Cholesterol nữa không?

Linh Diệu bởi Linh Diệu
22 Tháng Bảy, 2021
trong Dinh dưỡng, Sống khỏe
0
Trứng có phải là kẻ thù của Cholesterol nữa không?

Trứng có phải là kẻ thù của Cholesterol nữa không

169
Lượt chia sẻ
1.1k
Lượt xem
Chia sẻ trên FacebookChia sẻ trên TwitterChia sẻ qua EmailChia sẻ trên Linkedin

Trứng, một thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn kiêng của người Mỹ, lại được chọn vào vai một nhân vật phản diện. Theo một nghiên cứu mới đây, không phải trứng cụ thể mà cholesterol trong trứng mới là vấn đề.

Chờ đã, cái gì? Vâng đúng vậy. Ngay cả những nhà nghiên cứu đã làm việc trong nghiên cứu cũng không hài lòng về điều đó.

Tác giả nghiên cứu Norrina Allen, Tiến sĩ, nhà dịch tễ học tim mạch tại Trường Y Đại học Northwestern ở Chicago, cho biết: “Đó là một tin buồn đối với tất cả mọi người.

Trứng có phải là kẻ thù của Cholesterol nữa không?
Trứng có phải là kẻ thù của Cholesterol nữa không
Bạn có thể được tha thứ vì nghĩ về những quả trứng là điều đáng trách. Vào năm 2015, các chuyên gia biên soạn Hướng dẫn chế độ ăn uống của Hoa Kỳ phần lớn đã cho cholesterol vượt qua, nói rằng không có đủ bằng chứng để hỗ trợ cho việc yêu cầu người Mỹ tuân theo một giới hạn nhất định hàng ngày. WW (trước đây là Weight Watchers) không yêu cầu các thành viên theo dõi hoặc đo lường xem họ ăn bao nhiêu quả trứng, tính chúng như một loại thực phẩm miễn phí trong kế hoạch ăn kiêng của mình  . Khi người Mỹ chấp nhận chế độ ăn ít carb, nhiều người đã chuyển sang sử dụng trứng như một nguồn protein đáng tin cậy . Theo dữ liệu của ngành, trung bình người Mỹ sẽ ăn nhiều trứng hơn vào năm 2019 so với bất kỳ thời điểm nào trong 20 năm qua.

Nhưng một nghiên cứu mới của các nghiên cứu lại một lần nữa khuyên bạn nên thận trọng với cholesterol , và đặc biệt là trứng, là một nguồn giàu chất béo sáp. Một quả trứng trung bình chứa 200 miligam – nhiều hơn lượng cholesterol trong hầu hết các loại bánh mì kẹp pho mát ăn nhanh. Tất nhiên, bánh mì kẹp thịt có nhiều vấn đề về chế độ ăn uống khác, bao gồm chất béo bão hòa và natri.

Các phiên bản trước của hướng dẫn chế độ ăn uống đã khuyên người Mỹ nên giữ mức cholesterol dưới 300 miligam mỗi ngày.

Các bác sĩ tim mạch nói rằng họ nhận ra rằng mọi người đang bối rối.

Leslie Cho, MD, giám đốc trung tâm tim mạch phụ nữ tại Cleveland Clinic ở Ohio, cho biết: “Vấn đề là mọi người đều tập trung vào protein , và thật không may, người Mỹ hấp thụ nhiều chất béo bão hòa và cholesterol từ các nguồn protein động vật.

“Đây là những gì chúng tôi muốn nói với bệnh nhân của mình: Chúng tôi rất tiếc vì điều đó thật khó hiểu. Một ngày bạn có tin này. Một ngày khác bạn có tin đó. Thật kinh khủng, và tôi hoàn toàn thông cảm, ”Cho nói.

Bà nói: “Toàn bộ bằng chứng là khá rõ ràng. Cho, người không tham gia nghiên cứu cho biết: “Ăn chủ yếu là rau và cố gắng hạn chế lượng chất béo bão hòa và cholesterol trong chế độ ăn, bao gồm trứng và các sản phẩm khác có mỡ động vật. Cô cho biết nghiên cứu mới đã làm tốt công việc tổng hợp các bằng chứng.

Nghiên cứu này là một phân tích mới của sáu nghiên cứu trước đó bao gồm gần 30.000 người Mỹ. Các nghiên cứu đó đều chụp ảnh nhanh bằng văn bản về chế độ ăn của những người tham gia và sau đó theo dõi họ kịp thời. Trong một số trường hợp, những người trong các nghiên cứu được theo dõi từ 10 đến 30 năm.

Họ phát hiện ra rằng chỉ ăn nửa quả trứng mỗi ngày có thể làm tăng 6% -8% nguy cơ bị đau tim, đột quỵ hoặc tử vong sớm trong quá trình nghiên cứu, so với những người không ăn trứng. Hơn nữa, một người càng ăn nhiều trứng thì những nguy cơ đó càng tăng lên. Những người trong nghiên cứu ăn trung bình một quả trứng mỗi ngày thấy nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim như đau tim hoặc đột quỵ tăng 12% so với những người không ăn trứng. Những người ăn trung bình hai quả trứng mỗi ngày có nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim tăng 24%.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy nguy cơ gia tăng tương tự đối với những người ăn thịt đỏ đã qua chế biến và chưa chế biến.

Kết luận cuối cùng về trứng vẫn không rõ ràng

Những con số đó nghe có vẻ lớn, nhưng chúng là những gì được khoa học gọi là rủi ro tương đối. Các nhà nghiên cứu cũng xem xét rủi ro tuyệt đối sự gia tăng rủi ro đối với một người trong một khoảng thời gian nhất định. Rủi ro tuyệt đối là điều quan trọng nhất khi xem xét hành vi hoặc lựa chọn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn như thế nào. Trong quá trình nghiên cứu, chỉ ăn nửa quả trứng mỗi ngày, hoặc khoảng ba quả trứng mỗi tuần, làm tăng nguy cơ đau tim, đột quỵ hoặc một số biến cố liên quan đến tim khác – khoảng 1%. Nó làm tăng nguy cơ chết sớm của một người lên khoảng 2%.

Những liên kết đó được tổ chức ngay cả khi các nhà nghiên cứu xem xét chất lượng tổng thể của chế độ ăn uống của một người. Những người bao gồm trứng như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh không có nguy cơ thấp hơn so với những người ăn trứng cùng với thực phẩm ít dinh dưỡng hơn.

Marion Nestle, Tiến sĩ, là giáo sư dinh dưỡng, nghiên cứu thực phẩm và sức khỏe cộng đồng tại Đại học New York. Cô ấy chỉ ra rằng những hiệp hội đó là “khiêm tốn.”

“Nó có ý nghĩa về mặt lâm sàng không? Thật khó để biết, ”Nestle, người không tham gia vào nghiên cứu, nói.

Nestle cũng chỉ ra rằng nhiều nghiên cứu được xem xét cho hướng dẫn chế độ ăn uống năm 2015 đã loại trừ cholesterol trong chế độ ăn uống là nguy cơ gây bệnh tim đã được tài trợ bởi ngành sản xuất trứng.

Mickey Rubin, giám đốc điều hành của Trung tâm Dinh dưỡng Trứng của American Egg Board, đã đặt câu hỏi về kết quả nghiên cứu mới. Mặc dù những phát hiện này là “thú vị và chỉ ra sự cần thiết phải nghiên cứu thêm, Rubin cho biết trong một tuyên bố rằng nghiên cứu này” không phù hợp với nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy không có mối liên hệ nào giữa trứng và nguy cơ bệnh tim. ”

Ông lưu ý rằng nghiên cứu mới này có gần 30.000 người tham gia. Một phân tích tổng hợp trước đó của nhiều nghiên cứu có hơn 350.000 người tham gia và không tìm thấy mối tương quan giữa việc tiêu thụ trứng và nguy cơ tim mạch.

Phân tích mới là quan sát, có nghĩa là nó không thể chứng minh nguyên nhân và kết quả. Có thể có những lý do khác khiến những người ăn nhiều trứng có nhiều vấn đề về tim hơn ngoài trứng.

Nhưng nghiên cứu cũng được thực hiện cẩn thận. Khi các nhà nghiên cứu điều chỉnh kết quả của họ để tính đến ảnh hưởng của cholesterol, mối liên hệ với bệnh tim và tử vong đã biến mất, khiến họ tin tưởng rằng chính cholesterol, trái ngược với một thứ khác trong trứng, mới là mối liên hệ.

Nó theo sau một nghiên cứu năm 2018 xem xét tổng số bằng chứng thu thập được từ 28 nghiên cứu cho thấy mọi người ăn trứng làm thí nghiệm và sau đó xem xét những thay đổi đối với lipid máu của họ. Nhìn chung, nghiên cứu cho thấy ăn trứng làm tăng tổng lượng cholesterol lên khoảng 5 điểm so với những người ăn kiêng không bao gồm trứng. Hầu hết sự gia tăng đó là do sự gia tăng LDL, hay còn gọi là cholesterol “xấu”.

Mặc dù tin tức hôm nay có thể gây khó chịu, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng bạn không cần phải từ bỏ trứng hoàn toàn nếu chúng là một phần thường xuyên trong chế độ ăn uống của bạn.

Nestle nói: “Trong khi các nhà khoa học đang phân loại tất cả những điều này, thì một quả trứng bây giờ và sau đó dường như không phải là không hợp lý. “Cũng như mọi thứ khác về dinh dưỡng, đa dạng, không chế biến và điều độ là những chiến lược hoạt động khá hiệu quả.”

Các tác giả nghiên cứu đồng ý.

Allen nói: “Trong trường hợp này, những gì chúng ta đang nói đến chỉ là thành phần cholesterol của trứng, vì vậy lòng đỏ của trứng.

“Nhưng có những phần khác của trứng. Có các axit amin và có choline, và những thứ đó có thể có lợi. Vì vậy, chúng tôi không khuyên bạn nên loại bỏ trứng khỏi chế độ ăn uống của bạn. Nhưng chúng tôi khuyên mọi người nên xem xét chúng một cách có chừng mực, ”cô nói.

Một cách thay thế lành mạnh hơn có thể là thay thế toàn bộ trứng bằng lòng trắng trứng, cô ấy nói.

Làm rõ:   Sau khi câu chuyện bắt đầu, WW (trước đây là Weight Watchers) đã liên hệ với chúng tôi để giải thích rằng họ không khuyến khích các thành viên ăn bất kỳ thực phẩm nào “bỏ rơi” như câu chuyện của chúng tôi đã nêu ban đầu. Thay vào đó, họ nói, thực phẩm cho điểm 0 là thực phẩm không cần phải theo dõi hoặc đo lường trong kế hoạch ăn kiêng của họ.

Theo webmd.com

Bạn đọc thêm: Các loại thảo dược giảm Cholesterol xấu LDL và tăng Cholesterol tốt HDL

Thẻ Bệnh timdinh dưỡngsức khỏetăng cường sức khỏe
Advertisement Banner
Linh Diệu

Linh Diệu

Diệu Linh là dược sĩ đại học được đào tạo tại Học viện Y Dược học cổ truyền Việt Nam. Với chuyên ngành của mình cùng tình yêu với ngành, Dược sĩ Diệu Linh đã tham gia nhiều dự án về cây trồng làm dược liệu cũng như có quá trình đào tạo và làm việc tại nhiều phòng mạnh về y học cổ truyền. Diệu Linh có nhiều bài viết được chia sẻ tới bạn đọc mong rằng các kinh nghiệm và bài viết của Diệu Linh được đón chào nhiều hơn.

Liên quanCác bài viết

Ngăn ngừa té ngã và duy trì sự cân bằng với bệnh Parkinson
Sống khỏe

Ngăn ngừa té ngã và duy trì sự cân bằng với bệnh Parkinson

997
Tetralogy of Fallot
Sống khỏe

Tetralogy of Fallot

1.3k
Hiểu biết về ngất xỉu - Kiến thức cơ bản
Sống khỏe

Hiểu biết về ngất xỉu – Kiến thức cơ bản

948
Loạn dưỡng cơ bắp | Các triệu chứng loạn dưỡng cơ
Bệnh thường gặp

Loạn dưỡng cơ bắp | Các triệu chứng loạn dưỡng cơ

899
Bệnh Fabry | Nguyên nhân, Triệu chứng
Bệnh thường gặp

Bệnh Fabry | Nguyên nhân, Triệu chứng

1k
Hội chứng Munchausen bởi Proxy
Bệnh thường gặp

Hội chứng Munchausen bởi Proxy

928
Tải thêm

Chuyên mục

  • Bệnh thường gặp
  • Cách sống
  • Dinh dưỡng
  • Giảm cân
  • Sống khỏe
  • Trà thảo mộc
Top 10 giá rẻ nhất Top 10 giá rẻ nhất Top 10 giá rẻ nhất

Khuyến nghị

Chế độ ăn uống ảnh hưởng đến rụng tóc như thế nào

Chế độ ăn uống ảnh hưởng đến rụng tóc như thế nào

941
Nguyên nhân gây chuột rút cơ bắp và cách điều trị

Nguyên nhân gây chuột rút cơ bắp và cách điều trị

1.3k
Các nguyên nhân gây co giật mí mắt

Các nguyên nhân gây co giật mí mắt

1.1k
Run cơ bản: Nguyên nhân, triệu chứng và cách chữa trị

Run cơ bản: Nguyên nhân, triệu chứng và cách chữa trị

944

Đừng quên nhé bạn

Gluten không dung nạp: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

Gluten không dung nạp: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

657
Ung thư túi mật: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

Ung thư túi mật: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

622
Bệnh cầu thận: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

Bệnh cầu thận: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

962
Bệnh da liểu: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

Bệnh da liểu: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

893

Phản hồi gần đây

    Thẻ tìm kiếm

    bài tập giảm cân bí quyết giảm cân Bệnh thường gặp Bệnh tim Chăm sóc da chế độ ăn giảm cân cách giảm cân cách giảm cân cho nam cách giảm cân cấp tốc cách giảm cân hiệu quả cách giảm cân hiệu quả nhất cách giảm cân nhanh chóng cách giảm cân nhanh nhất tại nhà cách giảm cân nhanh tại nhà cho nữ cách giảm cân tại nhà cây thảo dược dinh dưỡng Giảm cân giảm cân an toàn giảm cân hiệu quả giảm cân sau sinh Huyết áp làm sao để giảm cân Làm đẹp miễn dịch ngũ cốc giảm cân Ngủ ngon Sống Khỏe sức khỏe thảo dược thảo dược giảm cân thảo dược thiên nhiên Thảo mộc thảo mộc giảm cân thể dục giảm cân thực đơn giảm cân Tiểu đường trà giảm cân trà hoa thảo mộc trà thảo dược trà thảo mộc Trà thảo mộc giảm cân tăng cường sức khỏe tăng sức đề kháng Ung thư
    Blog Sức Khỏe Là Vàng

    Blogsuckhoelavang.con mang đến những bài viết về sức khỏe, cách sống, thực phẩm dinh dưỡng giúp cho cuộc sống khỏe mạnh tươi đẹp hơn

    Theo dõi chúng tôi

    Chuyên mục

    • Bệnh thường gặp
    • Cách sống
    • Dinh dưỡng
    • Giảm cân
    • Sống khỏe
    • Trà thảo mộc

    Thẻ

    bài tập giảm cân bí quyết giảm cân Bệnh thường gặp Bệnh tim Chăm sóc da chế độ ăn giảm cân cách giảm cân cách giảm cân cho nam cách giảm cân cấp tốc cách giảm cân hiệu quả cách giảm cân hiệu quả nhất cách giảm cân nhanh chóng cách giảm cân nhanh nhất tại nhà cách giảm cân nhanh tại nhà cho nữ cách giảm cân tại nhà cây thảo dược dinh dưỡng Giảm cân giảm cân an toàn giảm cân hiệu quả giảm cân sau sinh Huyết áp làm sao để giảm cân Làm đẹp miễn dịch ngũ cốc giảm cân Ngủ ngon Sống Khỏe sức khỏe thảo dược thảo dược giảm cân thảo dược thiên nhiên Thảo mộc thảo mộc giảm cân thể dục giảm cân thực đơn giảm cân Tiểu đường trà giảm cân trà hoa thảo mộc trà thảo dược trà thảo mộc Trà thảo mộc giảm cân tăng cường sức khỏe tăng sức đề kháng Ung thư
    • Về chúng tôi
    • Điều khoản
    • Chính sách bảo mật
    • Liên hệ

    Bản quyền thuộc về blogsuckhoelavang.com - Tất cả các bài viết trên Blog này chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chuẩn đoán hay điều trị.

    Không có kết quả nào
    Xem tất cả kết quả
    • Trang Chủ
    • Trà thảo mộc
    • Giảm Cân
    • Dinh Dưỡng
    • Cách Sống
    • Sống Khỏe

    Bản quyền thuộc về blogsuckhoelavang.com - Tất cả các bài viết trên Blog này chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chuẩn đoán hay điều trị.

    Chào mừng trở lại!

    Đăng nhập vào tài khoản của bạn bên dưới

    Quên mật khẩu Đăng ký

    Tạo tài khoản mới

    Điền vào các biểu mẫu dưới đây để đăng ký

    Tất cả các trường là bắt buộc. Đăng nhập

    Lấy lại mật khẩu của bạn

    Vui lòng nhập tên người dùng hoặc địa chỉ email của bạn để đặt lại mật khẩu của bạn.

    Đăng nhập
    Go to mobile version