Định nghĩa của táo bón là gì?
Táo bón là một vấn đề phổ biến khiến mọi người cảm thấy khó khăn khi đi tiêu. Về mặt y học, táo bón được định nghĩa là ít hơn ba lần đi tiêu mỗi tuần. Nếu một người đi tiêu ít hơn một lần mỗi tuần, họ được coi là bị táo bón nặng . Các triệu chứng của đầy hơi , khí , hoặc đau qua đi tiêu có thể đi cùng táo bón .
Những thức ăn nào gây táo bón?
Cũng giống như có nhiều loại thực phẩm bạn có thể ăn để giúp ngăn ngừa hoặc làm giảm chứng táo bón của bạn , có những loại thực phẩm có thể có tác dụng liên kết có thể làm cho tình trạng táo bón của bạn trở nên tồi tệ hơn. Đây là 16 loại thực phẩm cần tránh khi bạn bị táo bón.
Thực phẩm gây táo bón và thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa
Dưới đây là danh sách 12 loại thực phẩm nên ăn để giúp giảm táo bón.
- Đậu
- Quả mọng
- Quả kiwi
- Hạt lanh …
Chuối là một câu hỏi hóc búa khi nhắc đến những thực phẩm táo bón cần tránh. Đó là vấn đề về thời điểm: Chuối chưa chín có thể gây táo bón; chuối chín có thể giúp giảm táo bón.
- Chuối xanh chưa chín hoặc chưa chín sẽ gây táo bón vì chúng còn nhiều tinh bột, cơ thể khó tiêu hóa.
- Chuối cũng chứa chất xơ (pectin), có tác dụng hút nước từ ruột theo đường phân .
Nếu ai đó đã bị mất nước, điều này có thể làm cho tình trạng táo bón trở nên tồi tệ hơn.
Bé cũng có thể bị táo bón nếu ăn quá nhiều chuối. Điều độ và nhiều loại trái cây và rau cho con bạn là chìa khóa.
Không đúng rằng nếu bạn nuốt một miếng kẹo cao su thì phải mất bảy năm để tiêu hóa. Tuy nhiên, đúng là nếu bạn nuốt nhiều miếng kẹo cao su trong một thời gian ngắn, hoặc nếu bạn nuốt nhiều miếng kẹo cao su cùng với các thức ăn khó tiêu khác như hạt, điều này có thể tạo ra một khối mà trong một số trường hợp hiếm hoi, gây tắc nghẽn đường tiêu hóa. Sự tắc nghẽn tiêu hóa này có thể gây ra táo bón.
Trẻ em dưới 5 tuổi hoàn toàn không nên nhai kẹo cao su, và nếu bạn nhai kẹo cao su, hãy chỉ ăn một hoặc hai miếng mỗi ngày – và vứt ra ngoài khi bạn nhai xong.
Giống như chuối, caffeine có thể đi theo một trong hai cách.
- Caffeine là một chất kích thích có thể làm cho một người đi tiêu nhiều hơn hoặc quá nhiều, tiêu chảy .
- Nếu một người bị mất nước, caffeine trong cà phê, trà đen, cola và sô cô la có thể làm cho tình trạng táo bón trở nên tồi tệ hơn.
- Gluten là một loại protein được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch.
- Gluten không gây táo bón ở tất cả mọi người nhưng nó có thể là vấn đề đối với một số người nhạy cảm hoặc dị ứng với nó, hoặc những người bị rối loạn tự miễn dịch được gọi là bệnh celiac .
- Những người bị bệnh celiac phải tránh tất cả các sản phẩm có chứa gluten.
- Nếu bạn nghĩ rằng bạn bị nhạy cảm với gluten không phải celiac và nó có thể gây táo bón cho bạn, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn.
- Có nhiều loại thực phẩm không chứa gluten để thưởng thức có thể thay thế bánh mì và mì ống thường chứa gluten.
Gạo trắng có thể gây táo bón. Có một sự khác biệt lớn giữa gạo trắng và gạo lứt.
- Gạo trắng có thể dẫn đến táo bón vì đã loại bỏ hết vỏ, cám và mầm . Đó là nơi chứa tất cả chất xơ và chất dinh dưỡng!
- Gạo lứt có thể giúp giảm táo bón vì chưa loại bỏ hết vỏ, cám, mầm .
- Gạo lứt là một nguồn ngũ cốc nguyên hạt tốt và chứa khoảng 3,5 g chất xơ và 5 g protein trong 1 cốc.
- Quả hồng là một loại trái cây phổ biến ở châu Á, mặc dù không được biết đến nhiều ở Mỹ
- Quả hồng ngọt thường không sao, nhưng quả hồng có chất chát hơn chứa lượng tannin cao, có thể làm chậm quá trình di chuyển của thức ăn qua ruột và làm trầm trọng thêm tình trạng táo bón.
- Nếu bạn ăn quả hồng, hãy chọn loại ngọt.
Có rất nhiều lý do để tránh thịt đỏ. Thịt đỏ có thể khiến người bệnh bị táo bón, và nó có thể gây táo bón vì một số lý do. Thịt đỏ:
- Có nhiều chất béo, do đó, đường tiêu hóa sẽ mất nhiều thời gian hơn để xử lý nó
- Có các sợi protein dai mà dạ dày có thể khó tiêu hóa
- Rất giàu chất sắt, có thể gây táo bón
Hạn chế ăn thịt đỏ để tránh táo bón.
Trong khi bánh mì nguyên hạt có thể giúp giảm táo bón, bánh mì trắng có thể gây ra hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng này. Điều này cũng áp dụng cho các sản phẩm khác có nhiều bột mì trắng như bánh mì tròn, bánh quy giòn và bánh quy. Không giống như ngũ cốc nguyên hạt, bột mì trắng không có chất xơ. Những thực phẩm này chứa nhiều tinh bột và có thể khiến bạn bị đầy hơi. Nhớ chọn ngũ cốc nguyên hạt.
Tương tự như caffeine , rượu cũng có thể góp phần gây ra táo bón. Ví dụ, rượu
- đang mất nước, và
- nó có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và kích thích ruột, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng táo bón.
Hạn chế uống rượu và thay thế một loại đồ uống có cồn với một cốc nước hoặc thậm chí là đồ uống thể thao (chẳng hạn như Gatorade hoặc Powerade) giữa mỗi lần uống có cồn.
Sôcôla là thứ không thể bỏ qua, đặc biệt đối với những người mắc hội chứng ruột kích thích ( IBS ).
- Người ta cho rằng một lượng lớn chất béo trong sô cô la có thể làm chậm quá trình tiêu hóa .
- Người ta tin rằng điều này xảy ra bằng cách làm chậm các cơn co cơ (nhu động ruột) và do đó làm chậm thức ăn di chuyển qua ruột.
- Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu ở Đức đã yêu cầu những người bị táo bón nêu tên các loại thực phẩm mà họ nghĩ là nguyên nhân gây ra bệnh. Sô cô la được đề cập thường xuyên nhất.
Nhiều người dùng chất bổ sung sắt và canxi vì họ đang cố gắng giữ sức khỏe, nhưng những chất bổ sung tương tự có thể là nguyên nhân gây táo bón. Tốt nhất, một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng nên cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng mà một người cần. Nếu nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn khuyến nghị bạn dùng các chất bổ sung này (ví dụ, những người bị thiếu máu cần sắt và phụ nữ có nguy cơ loãng xương có thể cần canxi), hãy nhớ thêm thực phẩm bổ sung chất xơ vào chế độ ăn uống của bạn để giúp giảm táo bón.
Với số lượng lớn, các sản phẩm từ sữa như sữa, pho mát, sữa chua và kem có thể khiến nhiều người bị táo bón. Nó có thể là do chính sữa hoặc sự kết hợp của nhiều thứ. Tuy nhiên, đường lactose trong sữa có thể gây ra tình trạng tăng khí và đầy hơi khiến người bệnh thậm chí còn cảm thấy tồi tệ hơn nếu mọi thứ không diễn ra bình thường.
Một nghiên cứu ở trẻ em Iran, từ 1 đến 13 tuổi, cho thấy các sản phẩm từ sữa có thể là nguyên nhân khiến chúng bị táo bón. Hầu hết tất cả trẻ em (80%) đã loại bỏ sữa bò và các sản phẩm từ sữa khỏi chế độ ăn uống của mình đều có đi tiêu đều đặn hơn.
Tất cả những loại bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên đó đều ít chất xơ và nhiều chất béo. Thức ăn chiên rán góp phần gây táo bón. Chưa kể thức ăn nhanh thường không có nhiều giá trị dinh dưỡng.
Thay vì một chiếc bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên ăn nhanh, hãy thử những món này:
- Làm bánh mì kẹp thịt tại nhà từ thịt gà tây nạc xay hoặc thậm chí tốt hơn, hãy thử một miếng bánh rau và đặt nó trên một chiếc bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt.
- Khoai lang rất giàu chất xơ hòa tan, nhiều chất dinh dưỡng, giúp giải cảm và ngăn ngừa táo bón. Vì vậy, hãy hoán đổi khoai tây chiên truyền thống của Pháp cho khoai tây chiên nướng. Để nguyên da vì nó có những lợi ích về chất xơ tốt nhất!
Cùng với thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn chứa ít dinh dưỡng và thường là nhiều chất béo. Nhiều loại cũng chứa rất nhiều muối. Ví dụ về các loại thực phẩm cần tránh bao gồm
- bánh mì trắng,
- bánh ngọt,
- bữa ăn đông lạnh,
- khoai tây chiên, và
- xúc xích .
Tất cả những thực phẩm này có thể gây táo bón bằng cách làm chậm hệ thống tiêu hóa . Hãy thử ăn nhẹ trái cây, rau và thực phẩm ở dạng hoàn toàn tự nhiên, đồng thời đảm bảo uống đủ nước để giúp hệ tiêu hóa hoạt động bình thường.
- Khoai tây chiên rất ngon nhưng lại chứa nhiều chất béo (thức ăn có nhiều chất béo có thể làm chậm quá trình tiêu hóa), ít chất xơ và thiếu mọi chất dinh dưỡng khác.
- Thường thì mọi người thường vô tâm ăn khoai tây chiên khiến bản thân no.
- Thay vào đó, hãy thử ăn vặt với rau sống để có một bữa ăn ngon miệng từ thực phẩm giàu chất xơ.
Bạn tìm đọc về một số thảo mộc giúp hỗ trợ cho hệ tiệu hóa của bạn đã được khoa học chứng minh như hoa cúc, táo đỏ. nụ vối.
Nguồn: medicinenet.com