Chìa khóa để ăn những loại thực phẩm này (hoặc món yêu thích của bạn) mà vẫn giảm nguy cơ ung thư là ăn chúng thành nhiều phần nhỏ, cùng với một phần lớn thực phẩm thực vật chống lại bệnh tật như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và đậu. Khẩu phần ăn nhỏ là điều cần thiết vì có mối liên hệ chặt chẽ giữa thừa cân và nhiều loại ung thư.
Colleen Doyle, RD, giám đốc dinh dưỡng và hoạt động thể chất của Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ (ACS) cho biết: “Có tới một phần ba số ca tử vong do ung thư có thể được ngăn ngừa thông qua chế độ dinh dưỡng tốt , hoạt động thể chất và giữ cân nặng hợp lý .
Danh mục
Chỉnh sửa mục yêu thích để giúp ngăn ngừa ung thư
Nếu bạn không thích một loại thực phẩm nào đó, thì dù nó có tốt cho bạn đến đâu, rất có thể bạn sẽ không ăn nó. Biết cách mọi người lựa chọn thực phẩm, ACS đã tìm kiếm lợi ích sức khỏe trong thực phẩm mà chúng tôi thích.
Nhiều loại thực phẩm yêu thích của chúng ta có chứa các thành phần có lợi cho sức khỏe cùng với các thành phần kém lành mạnh hơn. Ví dụ, sô cô la chứa flavonols lành mạnh (mặc dù nó cũng có nhiều chất béo và đường). Pizza là một nguồn dồi dào chất lycopene chống lại bệnh tật, nhưng nó cũng có thể được chứa với pho mát và lớp phủ nhiều chất béo. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải kiềm chế.
Doyle gợi ý: “Hãy thưởng thức một phần bánh chay hoặc pizza đơn giản nhưng chỉ dừng lại ở một miếng và thêm salad ăn kèm. Hoặc thưởng thức chiếc răng ngọt ngào của bạn và thưởng thức một chiếc bánh quy – cùng với một miếng trái cây.
Đối với món bánh hamburger yêu thích của người Mỹ đó, chỉ cần đảm bảo sử dụng thịt hamburger thêm nạc, bỏ qua lớp phủ nhiều chất béo, và chất trên rau diếp, cà chua và các loại rau khác. Khi nói đến trái tim hải sản -healthy, top nướng hoặc nướng (bất cứ điều gì nhưng chiên!) Cá với chanh tươi vắt hoặc cà chua salsa để có được omega-3 axit béo và vitamin C .
Ăn uống thông minh để ngăn ngừa ung thư
David Grotto, RD, người phát ngôn của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, cho biết chế độ ăn tổng thể tốt nhất là chế độ ăn uống bao gồm nhiều thực phẩm tự nhiên, cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, chẳng hạn như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và đậu.
Nhưng có một số loại thực phẩm “siêu” đặc biệt giàu chất chống oxy hóa chống lại bệnh tật và các thành phần chống viêm. Trang web của Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ gợi ý:
- Quả mọng
- Nho và nước ép nho
- Các loại rau họ cải như bông cải xanh và súp lơ trắng
- Rau lá xanh đậm
- Cà chua
- Tỏi
- Đậu nành
- Trà xanh
- Hạt lanh
Grotto cho biết anh cũng sẽ thêm quả lựu và cá hồi hoặc quả óc chó giàu omega-3 vào danh sách.
Ông nói: “ Vẻ đẹp của tất cả là nhiều loại thực phẩm khác nhau kết hợp với nhau, vì vậy tổng số lớn hơn các bộ phận riêng lẻ trong việc bảo vệ sức khỏe và ngăn ngừa ung thư.
Các chuyên gia đồng ý rằng khoảng 2/3 lượng calo của bạn nên đến từ những thực phẩm siêu dinh dưỡng này. Họ cũng đồng ý rằng có một số loại thực phẩm bạn nên tránh xa.
Grotto nói: “Tránh thức ăn có nhiều chất béo chuyển hóa và bão hòa . “Tránh xa các loại thực phẩm có hóa chất như chất bảo quản và nitrat cũng như những chất có trong cá lớn (dioxin và PCB) hoặc thịt cháy.”
Uống rượu vừa phải đã được chứng minh là tốt cho tim của bạn, nhưng từ khóa ở đây là vừa phải . Nếu bạn uống rượu, tốt nhất nên hạn chế uống một ly mỗi ngày đối với phụ nữ và hai ly đối với nam giới vì với lượng cao hơn, nguy cơ ung thư sẽ tăng lên.
Doyle nói: “Nếu bạn không uống rượu, bạn có thể nhận được những lợi ích tốt cho sức khỏe tim mạch bằng cách tập thể dục vừa phải và ăn uống lành mạnh, vì vậy chúng tôi không khuyến khích bất kỳ ai bắt đầu uống rượu nếu họ chưa làm như vậy. .
Tầm quan trọng của việc kiểm soát cân nặng
Tất nhiên, ăn đúng loại thực phẩm chỉ là một phần của phương trình ngăn ngừa ung thư.
Grotto nói: “Người Mỹ muốn viên đạn ma thuật hoặc chất dinh dưỡng bí mật là câu trả lời đơn giản để ngăn ngừa ung thư, nhưng nó phức tạp hơn thế và bao gồm một loạt các yếu tố khác, bao gồm cả di truyền và lối sống.
Điều quan trọng nhất là một lối sống lành mạnh tổng thể bao gồm:
- Không hút thuốc
- Tập thể dục vừa phải
- Ăn một chế độ ăn uống bổ dưỡng
- Duy trì cân nặng hợp lý
Các bệnh ung thư khác có liên quan đến thừa cân bao gồm thận , túi mật , thực quản và tử cung. Thừa cân cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim .
Doyle cho biết: “Những người thừa cân có mức insulin và estrogen lưu thông cao hơn , và chúng tôi biết rằng những yếu tố này có liên quan đến sự phát triển của tế bào và khối u, đó là lý do tại sao việc đạt được cân nặng hợp lý là rất quan trọng,” Doyle nói. Khi bạn giảm cân, những mức đó sẽ giảm xuống – cùng với nguy cơ ung thư của bạn.
Với gần 2/3 người Mỹ thừa cân – trong đó có 30% béo phì – thì vấn đề là nghiêm trọng. Điều làm cho nó tồi tệ hơn là hầu hết người Mỹ không biết về mối liên hệ. Doyle ước tính rằng chỉ 1% dân số biết về mối liên quan giữa thừa cân và nguy cơ ung thư.
Đó là lý do tại sao Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ đã phát động “Thử thách Ăn uống Đúng cách Tuyệt vời của Người Mỹ” ( www.cancer.org/greatamericans ). Trang web tương tác với các mẹo và công cụ này nhằm giúp người Mỹ vượt qua những thách thức liên quan đến việc thừa cân, ăn uống đúng cách và phù hợp tập thể dục vào thói quen hàng ngày của họ.
Đó là một Điều về Phong cách sống
Điểm mấu chốt là để ngăn ngừa ung thư, bạn cần nhìn vào bức tranh toàn cảnh. Tập thể dục thường xuyên với cường độ vừa phải; ăn một chế độ ăn uống lành mạnh; không hút thuốc lá ; và duy trì trọng lượng bình thường là những cách hiệu quả nhất để giảm nguy cơ ung thư.
Cùng với nhau, những yếu tố lối sống này – cùng với hình thức giảm căng thẳng yêu thích của bạn, chẳng hạn như cầu nguyện hoặc thiền định , cộng với ngủ đủ giấc – tất cả sẽ có tác dụng bảo vệ tốt nhất chống lại ung thư và các bệnh mãn tính khác.
Theo webmd.com
Bạn đọc tiếp: Các loại trà thảo dược gây ức chế và ngăn ngừa ung thư được nghiên cứu
