Long nhãn (nhãn nhục) được Bộ Y Tế công bố là dược liệu có tên khoa chọc của vị thuốc là Arillus Longan và tên khoa học của cây là Dimocarpus longan Lour. là loại quả nhiệt đới và cận nhiệt đới thuộc họ Sapindaceae, bao gồm 1900 loài và 144 chi.
Danh mục
1 . Giới thiệu
Long nhãn (nhãn nhục) được Bộ Y Tế công bố là dược liệu có tên khoa chọc của vị thuốc là Arillus Longan và tên khoa học của cây là Dimocarpus longan Lour. là loại quả nhiệt đới và cận nhiệt đới thuộc họ Sapindaceae, bao gồm 1900 loài và 144 chi. Long nhãn là cùi nhãn đã được sấy theo tiêu chuẩn. Cây nhãn trồng thương mại ở nhiều nước, bao gồm Trung Quốc, Thái Lan, Việt Nam, Ấn Độ, Úc và một số vùng cận nhiệt đới ở Mỹ [ 1 , 2 ]. Quả nhãn có cùi mọng nước, ăn được, có hương vị thơm ngon và có tác dụng bồi bổ sức khỏe [ 3 ] nên ngày càng được nhiều người ưa chuộng. Trung Quốc đã được công nhận là nơi xuất xứ của cây nhãn, nơi trồng nhãn có lịch sử lâu đời hơn 2000 năm và khoảng 300 giống nhãn đã được lựa chọn để sản xuất [ 4 ]. Trung Quốc là quốc gia trồng trọt và sản xuất lớn nhất trên thế giới, với 73,6% diện tích canh tác và 59,7% sản lượng [ 1].
Cây nhãn trong lịch sử được trồng như một loại quả ăn được, nhưng cũng có thể được sử dụng cho mục đích y học [ 7 ]. Li Shizhen, một chuyên gia y học cổ truyền nổi tiếng của Trung Quốc thời nhà Minh đã ghi lại những lợi ích sức khỏe của quả nhãn trong The Compendium of Materia Medica ( Ben Cao Gang Mu bằng tiếng Trung Quốc), người coi quả nhãn như một loại thuốc bổ và gọi nó là vua của hoa quả [ 8 ]. Cùi của nó đã được sử dụng như một loại thuốc cổ truyền của Trung Quốc từ lâu đời để thúc đẩy quá trình chuyển hóa máu, làm dịu thần kinh, giảm chứng mất ngủ, ngăn ngừa chứng hay quên, kéo dài tuổi thọ, chữa đau và sưng dây thần kinh, điều trị chứng hồi hộp và chứng hay quên ở các nước châu Á [ 7 , [9] , [10] , [11]]. Ngoài ra, vỏ, hạt và vỏ của quả đã được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau, chẳng hạn như cải thiện sức khỏe phụ nữ sau khi sinh con và tăng khả năng điều hòa miễn dịch [ 10 ]. Chất chiết xuất từ hạt nhãn cũng thể hiện hoạt tính antigelatinase [ 11 ]. Quả nhãn có thể được tiêu thụ dưới nhiều dạng sản phẩm như cùi nhãn khô (Long nhãn), nước nhãn, thạch nhãn, rượu long nhãn [ 12 ] và long nhãn đóng hộp dưới dạng siro. Nuengchamnong và Ingkaninan nhận thấy rằng phần trăm tổng hoạt tính chống oxy hóa của rượu nhãn đạt 92,6% [ 13]. Các báo cáo hiện tại cho thấy cùi nhãn có nhiều thành phần dinh dưỡng và chức năng, bao gồm carbohydrate, protein, chất xơ, chất béo, vitamin C, axit amin, khoáng chất, polyphenol và các hợp chất dễ bay hơi [ 14 ]. Polyphenol và polysaccharid trong cùi nhãn và pericarp góp phần chống oxy hóa, chống phân ly, antityrosinase, các hoạt động điều hòa miễn dịch và chống ung thư mạnh [ 15 , 16 ]. Một số nghiên cứu gần đây đã tiết lộ rằng chất chiết xuất từ cùi nhãn và pericarp có liên quan đến việc tăng cường trí nhớ [ 9 ], chống lo âu [ 17 ] và giảm nồng độ prolactin huyết thanh ở chuột cái [ 18 ].
Mặc dù có nhiều báo cáo về cấu trúc và hoạt động của polysaccharid, polyphenol và các chất khác trong quả nhãn, nhưng vẫn còn khan hiếm thông tin toàn diện về các thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của cùi nhãn và vỏ quả nhãn.
Đánh giá này tóm tắt các chất hoạt động của cùi nhãn, chẳng hạn như polysaccharid, polyphenol, axit hữu cơ và các chất dễ bay hơi và các hoạt động sinh học của chúng. Hy vọng sẽ cung cấp những thông tin toàn diện để quả nhãn phát triển tốt hơn và tác dụng của nó đối với sức khỏe con người.
Quý bạn đừng quên về một siêu dinh dưỡng này nhé Tác dụng khi uống trà Câu Kỷ Tử (Goji Berry) mỗi ngày (Khoa học giải thích)
2 . Chất dinh dưỡng
Cùi nhãn tươi chứa carbohydrate (12% –23%), kali K (196,5 mg / 100 g), axit ascorbic (43,12–163,7 mg / 100 g), và nước (khoảng 80%) [ 17 ]. Cùi của quả nhãn là phần ăn được được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền, mặc dù không phải là phần có hàm lượng polysaccharid cao nhất [ 19 ].
Thành phần dinh dưỡng của cùi quả nhãn tươi được minh họa trong Bảng 1 . Tổng số 28 axit amin tự do khác nhau từ cùi nhãn đã được xác định bao gồm 8 axit amin thiết yếu và axit amin tự do phong phú nhất là phenylalanin, alanin và axit glutamic [ 16].
Cùi nhãn tươi cũng rất giàu kali, giúp duy trì chức năng bình thường của thần kinh và cơ bắp của con người. Các khoáng chất khác như sắt, đồng, kẽm và boron cũng được tìm thấy trong quả nhãn. Có 84 mg vitamin C trên 100 g cùi quả nhãn tươi, cao hơn so với các loại quả thông thường khác. Vỏ quả nhãn cũng chứa axit malic và axit tartaric [ 16 ].
Bảng 1 . Thành phần dinh dưỡng trên 100 g cùi quả nhãn tươi a .
| Kiểu | Nội dung | Kiểu | Nội dung |
|---|---|---|---|
| Gần | Phốt pho, P | 21 mg | |
| Nước | 82,75 g | Kali, K | 266 mg |
| Năng lượng | 60 kcal | Natri, Na | 0 mg |
| Chất đạm | 1,31 g | Kẽm, Zn | 0,05 mg |
| Tổng lượng lipid | 0,1 g | Vitamin | |
| Carbohydrate | 15,14 g | Vitamin C, tổng số axit ascorbic | 84 mg |
| Chất xơ, tổng khẩu phần ăn | 1,1 g | Thiamin | 0,031 mg |
| Khoáng chất | Riboflavin | 0,14 mg | |
| Magie, Mg | 10 mg | Niacin | 0,3 mg |
- a
-
Phỏng theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của USDA.
Hàm lượng đường tổng số trong quả nhãn tăng lên trong quá trình chín, thay đổi theo giai đoạn chín và cây trồng [ 17 ]. Các loại đường chính là sucrose, fructose và glucose [ 20 ]. Sucrose là dạng tích lũy chủ yếu trong giai đoạn sinh trưởng muộn của quả nhãn [ 21 ].
3 . Các thành phần hoạt tính sinh học
3.1 . Polysaccharid
Polysaccharid đóng một vai trò quan trọng trong cơ thể sống và tham gia rộng rãi vào quá trình bảo vệ miễn dịch tế bào, kết dính tế bào, biệt hóa và tăng sinh tế bào [ 22 ]. Nhiều báo cáo đã phát hiện ra rằng cùi nhãn có các loại polysaccharid khác nhau, vỏ nhãn cũng vậy. Đặc điểm cấu trúc của polysaccharid đã được tóm tắt trong Bảng 2 . Các polysaccharid của quả nhãn từ giống cây Chuliang và Shixia của tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc được nghiên cứu nhiều nhất. Nhiều nhà nghiên cứu chủ yếu báo cáo cấu trúc của polysaccharid từ cùi nhãn, chỉ có một số polysaccharid là từ cùi nhãn [ 24 ].
Bảng 2 . Polysaccharid từ cùi nhãn và pericarp.
| KHÔNG. | Tên | Cultivar | Mw (kDa) | Thành phần monosaccharide (tỷ lệ mol) | cấu trúc | Hoạt tính sinh học | Người giới thiệu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | LPD2 | Chuliang | 9640 | Ara: Người: Glu: Gal = 0,25: 0,49: 1: 0,5 | (1 → 4) – β -Glc và (1 → 6) – β -Man | Hoạt động miễn dịch học | [ 25 ] |
| 2 | ASP I | Shixia | Xyl: Ara: Gal: Glc = 0,6: 0,24: 0,03: 0,11 | → 3, 4) -Xyl- (1 →, | [ 26 ] | ||
| 3 | ASP II | Shixia | Xyl: Ara: Gal: Glc = 0,66: 0,21: 0,03: 0,09 | → 3, 4) -Xyl- (1 →, | [ 26 ] | ||
| 4 | LPS-N | Fenglisui | 13,8 | Xyl: Glu = 1: 1,9 | [ 7 ] | ||
| 5 | LPS-A1 | Fenglisui | 1382 | Rha: Xyl: Ara: Gal = 1: 1,64: 4,33: 2,28 | [ 7 ] | ||
| 6 | LPS-A2 | Fenglisui | 571 | Rha | [ 7 ] | ||
| 7 | LP-H | 238 | Rha: Ara: Người: Glu: Gal = 0,1: 0,38: 0,08: 0,25: 0,18 | → 3) – α – L -Araf- (1 →, → 3,6) – β – D -Galp- (1 → và α – L -Rhap (l →, → 4) – β – D -Glcp (l → | Probiotic và sự tăng sinh | [ 2 ] | |
| số 8 | LP-S | 227 | Rha: Ara: Người: Glu: Gal = 0,08: 0,37: 0,07: 0,15: 0,3 | → 3) – α – L -Araf- (1 →, → 3,6) – β – D -Galp- (1 → và α – L -Rhap (l →, → 4) – β – D -Galp- ( 1 & rarr; | Probiotic và sự tăng sinh | [ 2 ] | |
| 9 | LP-SE | 180 | Rha: Ara: Người: Glu: Gal = 0,1: 0,4: 0,09: 0,13: 0,26 | → 3) – α – L -Araf- (1 →, → 3,6) – β – D -Galp- (1 → và α – L -Rhap (l →, → 5) – α – L -Araf- ( 1 & rarr; | Probiotic và sự tăng sinh | [ 2 ] | |
| 10 | LPI | Chuliang | 14 | Sườn: Rha: Ara: Xyl: Người: Glu: Gal = 0,57: 0,01: 1: 0,2: 9,64: 21,8: 0,73 | (1 → 6) – α – D -Glcp, (1 → 4) – β – D -Manp và (1 → 5) – α – L -Araf | Hoạt động điều hòa miễn dịch | [ 10 ] |
| 11 | LPII | Chuliang | 68 | Sườn: Rha: Ara: Xyl: Người: Glu: Gal = 1: 0,22: 3: 0,21: 5,85: 14,62: 1,77 | (1 → 6) – α – D -Glcp, (1 → 5) – α – D -Araf và β – D -Galp | Hoạt động điều hòa miễn dịch | [ 10 ] |
| 12 | LPIII | Chuliang | 107 | Sườn: Rha: Ara: Xyl: Người: Glu: Gal = 1: 3,2: 4,7: 0,56: 0,41: 0,66: 2,18 | (1 → 4) – α – D -Rhap và (1 → 5) – α – L -Draf | Hoạt động điều hòa miễn dịch | [ 10 ] |
| 13 | LPIV | Chuliang | 5285 | Sườn: Rha: Ara: Xyl: Người: Glu: Gal = 5: 0,13: 0,89: 7,83: 2,31: 1: 0,66 | Hoạt động điều hòa miễn dịch | [ 10 ] | |
| 14 | LPS1 | Shixia | 108 | Glu | → 6) – α – D -Glcp- (1 → | Hoạt động chống ung thư | [27] |
| 15 | LP1 | Shixia | 118 | → 4) – α – D -Glcp- (1 → 4) – α – D -GalpA- | Hoạt động chống ung thư | [ 28 ] | |
| 16 | LP1-S | Shixia | 105 | (1 → 4) – α – D -Glcp- (1 → 4) – β – D -Glcp- (1 → | Điều hòa miễn dịch và chống khối u | [ 29 ] | |
| 17 | LP3 | Chuliang | Sườn: Rha: Ara: Xyl: Người: Glu: Gal = 4,85: 1: 14,5: 1: 28,36: 70,89: 2,18 | Hoạt động điều hòa miễn dịch | [ 30 ] | ||
| 18 | PLFP | Shixia | Ara: Glc: Gal = 0,32: 0,17: 0,49 | Chống oxy hóa và chống glycated | [ 12 , 31 ] | ||
| 29 | OLFP | Shixia | Gal: Glc: GalA = 0,7: 0,2: 0,03 | 3) -Gal- (1 →, → 6) -Gal- (1 →, | Hoạt động chống oxy hóa | [ 32 ] | |
| 20 | PLFP | Shixia | 420 | Ara: Glu: Gal: Gala = 0,32: 0,17: 0,33: 0,15 | Hoạt động chống glycated | [ 33 ] | |
| 21 | LP | Chuliang | 9640 | Ara: Người: Glu: Gal = 0,25: 0,49: 1: 0,5 | Điều hòa miễn dịch | [ 34 ] |
3.2 . Polyphenol
Hoạt động chống oxy hóa và chống viêm của polyphenol trong chế độ ăn uống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của rau quả tươi [ 35 ]. Các hợp chất polyphenolic có nhiều trong cùi nhãn có hoạt tính chống oxy hóa tuyệt vời [ 36 , 37 ]. Tổng hàm lượng phenol nằm trong khoảng 22,09–132,47 mg đương lượng axit gallic (GAE / 100 g) với giá trị trung bình là 75,5 mg GAE / 100 g và đóng góp của phần phenol tự do vào tổng số phenol là 76,45% – 86,93% [ 38].
Các hợp chất phenol phổ biến nhất trong cùi nhãn là 4-metylcatechol, tiếp theo là axit chlorogenic, axit vanillic và axit gallic với hàm lượng trung bình là 160,10, 149,19, 143,38 và 131,63 μg GAE / 100 g, tương ứng, trong cùi nhãn của 24 giống cây trồng đại diện của Trung Quốc [ 38 ].
Có một tài liệu báo cáo rằng hàm lượng phenolic tự do, liên kết và tổng số trong cùi nhãn khô không lên men được xác định là (122,56 ± 2,49), (24,40 ± 0,35) và (146,97 ± 2,33) mg GAE / 100 g trọng lượng khô (DW), tương ứng, và axit vanillic, 4-metylcatechol, axit syringic và axit gallic là các polyphenol chính trong cùi nhãn [ 38 ].
Nghiên cứu khác cho thấy axit gallic, corilagin và axit ellagic là những hợp chất chính trong bột giấy [ 39]. Ngoài ra, cùi nhãn là chất thải bỏ đi cũng chứa một lượng lớn polyphenol trong khoảng 21,6-55,6 mg / g, trong đó 17 hợp chất phenolic đã được đặc trưng, nhưng vẫn chưa xác định được 18 hợp chất [ 36 ]. Hàm lượng phenol và các hợp chất trong cùi nhãn được tóm tắt trong Bảng 3 .
Bảng 3 . Hàm lượng polyphenol trong quả nhãn.
| KHÔNG. | Tên | Nguồn | Nội dung | Người giới thiệu |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Axit gallic | cùi, hạt | (1287,5 ± 71,9) μg / g DW | [ 16 , 39 , 40 ] |
| 2 | Axit ellagic | cùi, hạt | 0,15 – 0,83 mg / g | [ 3 , 8 , 39 ] |
| 3 | 4- Axit o -metyl kim loại | pericarp, bột giấy | [ 11 , 41 ] | |
| 4 | Axit protocatechuic | pericarp | (5,14 ± 0,52) mg / kg DW | [ 3 ] |
| 5 | Isoscopoletin | pericarp | (0,92 ± 0,13) mg / kg DW | [ 3 ] |
| 6 | Corilagin | pericarp, hạt giống | 0,9−2,5 mg / g | [ 3 , 11 , 39 , 42 ] |
| 7 | Axit vanilic | hạt giống, pericarp | (3637,8 ± 110,2) μg / g DW | [ 16 , 43 ] |
| số 8 | Metyl gallate | pericarp | [ 11 ] | |
| 9 | Tannin | pericarp | 16−40 mg / 100 g DW | [ 36 ] |
| 10 | Ethyl gallate | pericarp, hạt giống | 0,27 – 1,84 mg / g | [ 8 ] |
| 11 | Axit chlorogenic | bột giấy | (2,90 ± 0,06) mg / 100 g | [ 38 ] |
| 12 | Axit caffeic | bột giấy | (19,78 ± 1,90) μg / 100 g | [ 37 ] |
| 13 | Axit syringic | bột giấy | (9,76 ± 1,08) μg / 100 g | [ 16 , 38 ] |
| 14 | 4-Methylcatechol | bột giấy | (1699,6 ± 56,4) μg / g DW | [ 16 ] |
| 15 | Axit ferulic | bột giấy | 1,92−88,7 μg / 100 g | [ 38 ] |
| 16 | p -Coumaric axit | bột giấy | (4,4 ± 0,7) μg / g DW | [ 16 ] |
| 17 | Axit protocatechuic | bột giấy | (277,5 ± 2,2) μg / g DW | [ 16 ] |
3.3 . Flavonoid
Long nhãn cũng chứa một số flavonoid phổ biến, một phân lớp của polyphenol. Tổng hàm lượng flavonoid trong cùi của 24 giống nhãn dao động từ 2,48 đến 14,26 mg tương đương catechin (CE) / 100 g.
Tuy nhiên, trung bình chỉ có 5,9% flavonoid ở dạng liên kết trong các giống nhãn được đo, thấp hơn nhiều so với quả vải (26,9%) [ 45 ].
Hàm lượng của epicatechin dao động trong khoảng 146,41–1819,57 và 17,36–166,58 μg / 100 g ở các phần tự do và liên kết, tương ứng [ 38], là flavonoid đơn có nhiều nhất trong cùi.
Các báo cáo nghiên cứu khác cho thấy hàm lượng của flavonoid tự do, liên kết và tổng số được xác định lần lượt là 17,34, 9,62 và 26,96 mg CE / 100 g DW [ 16 ].
Cùi nhãn cũng chứa quercetin và isoquercitrin. Việc phân lập các hợp chất tinh khiết từ dịch chiết quả nhãn thu được sáu hợp chất bao gồm quercetin và proanthocyanidins C1 với hàm lượng lần lượt là (3,12 ± 0,76) và (9,77 ± 0,45) mg / kg [ 3 ]. Bảng 4 liệt kê một số flavonoid được tìm thấy trong quả nhãn. Cấu trúc hóa học của một số flavonoid và polyphenol phổ biến trong quả nhãn được trình bày trong Hình 1 .
Bảng 4 . Chất flavonoid trong quả nhãn.
| KHÔNG. | Tên | Nguồn | Nội dung | Người giới thiệu |
|---|---|---|---|---|
| 1 | (-) – Epicatechin | pericarp, bột giấy | (1443,4 ± 19,0) μg / g DW | [ 11 , 16 , 41 ] |
| 2 | Kaempferol | bột giấy | (2,90 ± 0,06) mg / 100 g | [ 46 ] |
| 3 | Quercetin | pericarp | (3,12 ± 0,76) mg / kg DW | [ 3 ] |
| 4 | Proanthocyanidins C1 | pericarp | (9,77 ± 0,45) mg / kg DW | [ 3 ] |
| 5 | Proanthocyanidin trimer | pericarp | [ 11 ] | |
| 6 | Rutin | pericarp | [ 11 ] | |
| 7 | Isoquercitrin | bột giấy | (174,3 ± 17,4) μg / g DW | [ 16 ] |
| số 8 | Epicatechin | Bột giấy | 0,14−1,81 mg / 100 g | [ 38 ] |
| 9 | Axit flavogallonic | hạt giống | [ 37 ] |
Hình 1 . Cấu trúc hóa học của flavonoid và polyphenol trong quả nhãn.
3.4 . Các hợp chất khác
Quả nhãn cũng có một số axit hữu cơ và tổng hàm lượng axit hữu cơ trong cùi nhãn được xác định là 20,72 mg / g DW, khi lên men bằng vi khuẩn lactic đã tăng lên đáng kể ( P <0,05) lên 59,62 mg / g DW [ 16 ].
Có những thành phần dễ bay hơi tạo nên mùi thơm nồng của quả nhãn [ 47 , 48 ]. Sau khi phân tích, Zhang et al. [ 49 ] đã tìm thấy sáu mươi hai hợp chất dễ bay hơi khác nhau, trong đó ( E ) – β -ocimene là terpene chiếm ưu thế trong quả nhãn. Este cũng là chất quan trọng cho mùi thơm của nhãn. Zhang và cộng sự. [ 50] đã xác định được mười lăm hợp chất tan trong mỡ từ cùi nhãn bằng phương pháp Sắc ký khí-Khối phổ (GC – MS), trong đó các thành phần chính là squalene (17,96%), axit hexadecanoic (11,22%), diisobutyl phthalate (10,78%, rất có thể là a chất gây ô nhiễm), axit oleic (10,66%) và etyl oleat (10,31%).
Squalene như một nguồn thực phẩm chức năng hấp dẫn trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch có chức năng sinh lý như hạ cholesterol máu và chống oxy hóa [ 51 ]. Một tài liệu cho thấy rằng cùi nhãn có sáu chất diệt khuẩn, đó là đậu nành I và II, chất Não nhãn I và II, chất Momor-cerebroside I, và Phytolacca cerebroside [ 52].
Long nhãn có chứa alkaloid là tác nhân nổi tiếng trong việc bảo vệ thần kinh, chống ung thư, bảo vệ tim mạch, chống bệnh tiểu đường, kích thích miễn dịch, chống viêm và đặc tính chống virus [ 53 ].
4 . Hoạt tính sinh học
4.1 . Hoạt động chống oxy hóa
Các hợp chất phenolic được coi là có khả năng chống oxy hóa cao và khả năng loại bỏ gốc tự do, với cơ chế ức chế các enzym chịu trách nhiệm sản xuất các loại oxy phản ứng (ROS) và giảm ROS có tính oxy hóa cao [ 54 , 55 ]. Fu và cộng sự. [ 45 ] đã đánh giá giá trị sức mạnh chống oxy hóa khử sắt (FRAP) và giá trị khả năng chống oxy hóa tương đương trolox (TEAC) của quả nhãn, cho thấy (8,61 ± 0,44) μmoL Fe (II) / g và (5,88 ± 0,34) μmol Trolox / g tương ứng, và có mối tương quan thuận cao ( R 2 = 0,8416) giữa giá trị FRAP và tổng hàm lượng phenolic [ 46].
Khả năng chống oxy hóa của nhãn trong 24 giống nhãn đã được báo cáo và giá trị hoạt động chống oxy hóa tế bào (CAA) của nó nằm trong khoảng từ 0,49 đến 6,71 μmoL tương đương quercetin (QE) / 100 g với giá trị trung bình là 2,76 μmoL QE / 100 g. Giá trị CAA cho thấy rằng phenol và flavonoid là những thành phần chính góp phần vào khả năng chống oxy hóa của quả nhãn [ 38 ].
Có thể bạn quan tâm đến một dược liêu khác rất tốt cho sức khỏe Táo tàu (táo đỏ): Những tác dụng của táo tàu được khoa học chứng minh
4.2 . Điều hòa miễn dịch
Polysaccharid từ nhiều nguồn tự nhiên đã được báo cáo là có chức năng điều hòa miễn dịch [ 57 ]. LPD2, một polysaccharide hoạt động từ cùi nhãn, cho thấy tác dụng mạnh mẽ trên việc kích hoạt quá trình thực bào của đại thực bào, cũng như tăng sinh tế bào lympho ở lách thông qua thụ thể số 2 (TLR2) và 4 (TLR4) qua trung gian yếu tố biệt hóa tủy 88 / thụ thể interleukin liên quan con đường truyền tín hiệu kết hợp với thụ thể của yếu tố hoại tử 4-u kinases 4 (MyD88 / IRAK4-TRAF6) [ 10 , 21 , 25 , 28 ]. Trọng lượng phân tử cao hơn, các nhóm acetyl và (1 → 4) – β -Glc là những lý do chính để điều hòa miễn dịch mạnh hơn của LPD2. Thử nghiệm sơ bộ trong ống nghiệmcho thấy một phần polysaccharide hòa tan trong nước (LP1) và dẫn xuất sulfat của nó (LP1-S) có thể kích thích sự tăng sinh tế bào lympho của chuột và tăng hoạt động pinocytic của đại thực bào của chuột và sản xuất oxit nitric (NO), interleukin 6 (IL-6), interleukin ( IL-1β) và yếu tố hoại tử khối u-alpha (TNF-α) trong đại thực bào [ 29 ]. Hai dẫn xuất của polysaccharide cùi nhãn (LPI) sau khi xử lý kiềm, LPI1 hoặc LPI2, có thể tăng cường đáng kể sự tăng sinh tế bào lách và độc tính tế bào tiêu diệt tự nhiên (NK) do sự hiện diện của cấu trúc giống hình cầu phân ly nhẹ hoặc chuỗi xoắn đơn, do điều tra mối quan hệ giữa cấu trúc phân tử và hoạt động điều hòa miễn dịch [ 58]. Polysaccharide trong dung dịch nước thể hiện nhiều dạng khác nhau, chẳng hạn như hình cầu, cuộn ngẫu nhiên, chuỗi bán linh hoạt, chuỗi cứng, chuỗi xoắn bao gồm chuỗi xoắn đơn và chuỗi xoắn ba [ 59 , 60 ]. Long nhãn có thể cung cấp thực phẩm bổ sung tiềm năng để điều trị các bệnh liên quan đến viêm [ 61 ].
4.3 . Hoạt động chống ung thư
Một polysaccharid tinh khiết (LPS1) từ cùi nhãn có tác dụng tích cực chống lại tế bào u gan với cách thức phụ thuộc vào liều lượng có thể là do hành vi điều hòa miễn dịch của (1 → 6) – α – d- glucan, nhưng lại có tác dụng tiêu cực đối với tế bào ung thư vú [ 27 ]. Hoạt tính chống ung thư của (1 → 3) – β – d -glucan và (1 → 6) – β – d -glucan đã được xác nhận [ 62 ].
Một polysaccharide hòa tan trong nước mới từ cùi nhãn (LP1) có hoạt tính kháng u cao đáng kể chống lại các tế bào khối u SKOV3 và HO8910 trong các thí nghiệm in vitro , với tỷ lệ ức chế là 40% ở nồng độ 40 mg / L và 50% ở nồng độ 320 mg / L, tương ứng [28 ].
Bốn polysaccharid long nhãn tinh khiết (LP I – IV) và polysaccharid cùi nhãn thô có tác dụng ức chế sự tăng sinh tế bào A549, HeLa và HepG2, lần lượt nằm trong khoảng 5,6% –16,8%, 8,3% –23,2% và 4,7% –29,5%, và LP III cho thấy sự ức chế tế bào A549 và HepG2 mạnh hơn so với polysaccharid cùi nhãn thô [ 63 ].
Sự đóng góp của các yếu tố liên quan đến hoạt động chống khối u của polysaccharide là thứ tự độ hòa tan trong nước> cấu trúc chuỗi> khối lượng mol trung bình trọng lượng (Mw) [ 64 ].
4.4 . Hoạt động chống loãng xương
Chiết xuất quả nhãn (LFE) ức chế sự biệt hóa của tế bào hủy xương bằng cách ức chế sự biểu hiện mRNA của dấu hiệu tế bào hủy xương và làm giảm số lượng tế bào đa nhân tích cực kháng tartrat (TRAP) trong tế bào RAW264.7. [ 72 ].
Nghiên cứu trước đây đã chứng minh rằng LFE gây ra sự biệt hóa nguyên bào xương thông qua quá trình phosphoryl hóa của kinase1 / 2 (Erk1 / 2) phụ thuộc vào yếu tố phiên mã liên quan đến runt 2 (RUNX2) [ 73 ]. Một báo cáo khác cho thấy polysaccharides trong cùi nhãn có thể thúc đẩy hiệu quả sự phát triển của tế bào chondrocytes và tăng cường bài tiết và tổng hợp chất nền ngoại bào sụn bằng cách điều chỉnh mức độ biểu hiện của aggrecan, collagen II và sox9 [ 74 ].
4.5 . Hoạt động tiền sinh học
Polysaccharid cùi nhãn thể hiện sự kích thích mạnh hơn LP-H (polysaccharid cùi nhãn được chiết xuất bằng nước nóng) và LP-S (polysaccharid cùi nhãn được chiết xuất bằng cách nghiền siêu nhỏ) trên sự gia tăng của Lactobacillus plantarum , Lactobacillus bulgaricus , Lactobacillus fermentum và Leuconostoc mesenteroides , nhưng nó kém hơn so với tác dụng của fructooligosaccharide đối với sự tăng sinh của vi khuẩn nói trên [ 2 ].
Sản phẩm thủy phân long nhãn với mức độ thủy phân 21% cho thấy giá trị prebiotic cao hơn và mức độ phát triển của vi khuẩn đối với Lactobacillus acidophilus và Bifidobacterium lactisso với báo cáo trước đây đối với phần vỏ quả măng cụt được chiết xuất bằng enzym [ 75 , 76 ].
4.6 . Các hoạt động khác
Hoạt tính ức chế acetylcholinesterase của polysaccharid cùi nhãn (25,40%) cao hơn của polysaccharid Flammulina velutipes (18,51%) [ 77 , 78 ]. Polysaccharid của pericarp quả nhãn cho thấy hoạt động chống glycation tốt và ổn định [ 31 ]. Chất chiết xuất từ vỏ nhãn được làm giàu polyphenol cho thấy hoạt tính chống tăng đường huyết trong cả nghiên cứu in vitro và in vivo [ 40 ]. Proanthocyanidins trong vỏ nhãn có hoạt tính ức chế α -amylase với IC 50 là 0,075 mg / mL để ức chế α -amylase không cạnh tranh [ 79]. Ngoài ra, chiết xuất hạt nhãn cho thấy các hoạt động kháng khuẩn, kháng nấm và chống ung thư [ [80] , [81] , [82] ].
5 . Phần kết luận
Quả nhãn được quan tâm nhiều trong những năm gần đây. Polyphenol và polysaccharid của cùi nhãn đã được xác nhận là có nhiều hoạt tính sinh học như chống oxy hóa, điều hòa miễn dịch, chống ung thư, chống loãng xương, prebiotic, tăng cường trí nhớ và tác dụng giải lo âu.
6. Tác dụng của long nhãn (nhãn nhục)
Người Trung Quốc sử dụng quả nhãn như một loại thuốc bổ máu, tạo năng lượng (Khí), an thần, tăng cường tỳ vị, bổ khí của tim, và thêm sắc đẹp cho làn da. Tên tiếng Trung của nó là Long Yan Rou, có nghĩa là Thịt mắt rồng. Tất nhiên, là một loại trái cây, nó không thực sự là “thịt”. Long nhãn (“mắt rồng”) được đặt tên như vậy vì khi quả còn tươi, phần thịt quả bóc vỏ là một màu trắng mờ. Hạt màu nâu sẫm thể hiện qua lớp thịt trong mờ và trông giống như con ngươi của mắt. Kết quả là, trái cây trông giống như đôi mắt lồi của những con rồng thường được mô tả trong nghệ thuật Trung Quốc. Tất nhiên, hạt nhãn nhỏ, tròn và cứng đã được loại bỏ từ những quả Nhãn bán để ăn vặt và ăn nói chung. Trái cây sấy khô trở nên có màu vàng đẹp mắt và có hương vị đặc trưng không giống bất kỳ loại trái cây sấy khô nào khác.
Người Trung Quốc tin rằng Long nhãn không chỉ tuyệt vời cho làn da mà còn là một loại thuốc bổ cho tình dục tuyệt vời, đặc biệt là đối với phụ nữ. Vì lý do đó, Long nhãn được coi là một loại thuốc bổ đặc biệt dành cho những phụ nữ mong muốn được làm đẹp và tình dục – nó đã nổi tiếng 2000 năm như một loại thuốc bổ tình yêu đặc biệt. Người ta nói rằng phụ nữ đẹp nhất ở Trung Quốc ăn Long nhãn. Nó được cho là có tác dụng làm dịu và thêm rạng rỡ cho đôi mắt.
Long nhãn không thực sự chỉ là một loại “thảo mộc của phụ nữ”. Long nhãn cũng có lợi cho nam giới không kém. Nó không có hoạt động nội tiết tố trực tiếp. Nó có thể được tiêu thụ bởi đàn ông như một loại thuốc bổ máu, Khí và Thần tuyệt vời. Long nhãn hoàn toàn là món ăn dành cho giới tính và mọi người ở mọi lứa tuổi và mọi tình trạng sức khỏe đều có thể thưởng thức được.
6.1 Chống ung thư
Long nhãn có hàm lượng polyphenol cao. Các hợp chất polyphenol như axit gallic loại bỏ các gốc tự do gây căng thẳng và các chất trung gian độc hại có thể gây ung thư. Trái cây, hoa và hạt đều là những chất chống oxy hóa mạnh như nhau.
Y học cổ truyền Trung Quốc đã sử dụng chất chiết xuất từ hạt nhãn can thiệp vào quá trình tổng hợp DNA và ngăn chặn các oncoprotein không mong muốn trong các khối u, từ đó phá hủy chúng.
Do đó, tiêu thụ quả nhãn hoặc bột chiết xuất từ hạt có thể ức chế một cách có hệ thống các tế bào ung thư vú, đại trực tràng, gan, phổi và cổ tử cung ( 1 ).
Chất chiết xuất từ hạt nhãn đã được nghiên cứu trong các tế bào ung thư hạch, ruột kết, gan, vú, tử cung và ung thư phổi. Dựa trên những thí nghiệm này, một số nhà nghiên cứu cho rằng long nhãn xứng đáng được nghiên cứu thêm về tế bào ung thư vú [ 1 ].
Ở cấp độ DNA, quả nhãn đang được nghiên cứu về việc ảnh hưởng đến hoạt động của các gen giúp tế bào ung thư phân chia và lây lan. Các nhà khoa học muốn biết liệu nó có thể ngăn chặn các gen gây ung thư, còn được gọi là “ung thư”, và kích hoạt các gen chống ung thư, “antioncogenes” trong tế bào hay không [ 1 ].
Một trong những gen “xấu” được cho là đặc biệt quan trọng (cyclin D1) có liên quan đến một số khía cạnh của bệnh ung thư, từ sự phát triển ban đầu và lan rộng đến khả năng kháng thuốc và di căn. Mặc dù vậy, sự liên quan về mặt lâm sàng của gen này vẫn chưa chắc chắn [ 1 ].
Các nhà khoa học cũng khám phá các loại công thức nhãn sau đây và các con đường mà chúng có thể hoạt động trong tế bào:
- Chiết xuất hạt nhãn trên ma trận metalloproteinase (trong ống nghiệm và tế bào ung thư ruột kết). MMP được cho là có thể giúp ung thư xâm lấn các mô và gây ra di căn [ 52 , 53 , 54 ].
- Chiết xuất hoa nhãn về cơ chế tự phá hủy – caspase và các quá trình trong ty thể (bằng cách tăng Bcl-2) – liên quan đến ung thư và các bệnh tự miễn dịch và não [ 1 ].
Chất chiết xuất từ quả nhãn chất lượng cao nhờ các thành phần phân lập của chúng đối với bệnh ung thư gan, phổi và dạ dày [ 55 , 56 , 57 ].
Một nhóm nghiên cứu đang điều chỉnh hóa học một hợp chất từ quả nhãn (một alpha D-glucan) để xem liệu nó có hoạt động chống lại một loại ung thư đầu và cổ trong tế bào hay không [ 58 ].
Do đó, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn nữa trước khi xác định được tác dụng của long nhãn đối với bệnh ung thư ở người.
6.2 Có tác dụng chống viêm
Người châu Á dùng cùi quả nhãn để chữa lành vết thương, dị ứng, cảm cúm và các bệnh viêm nhiễm khác.
Lớp vỏ ngoài (lớp ngoài cùng), cùi và hạt có các chất phytochemical chống viêm như axit gallic, epicatechin và axit ellagic. ( 2 )
Các hợp chất này ức chế việc sản xuất các hóa chất gây viêm như prostaglandin, histamine, oxit nitric và yếu tố hoại tử mô (TNF) trong cơ thể bạn ( 3 ).
Ngoài ra, nhờ lượng vitamin B và C dồi dào, long nhãn thúc đẩy quá trình chữa lành và điều trị các tình trạng viêm mãn tính như phù nề, GERD, bệnh ruột kích thích (IBS), dị ứng da, vết thương, bỏng, bệnh vẩy nến và bệnh Crohn. ( 4 )
Các nhà nghiên cứu đang nghiên cứu xem chiết xuất của trái cây có thể trung hòa các gốc tự do và giảm viêm trong các tế bào miễn dịch hay không. Tuy nhiên, tác dụng của chiết xuất long nhãn và chất chống oxy hóa của nó vẫn chưa được nghiên cứu ở người [ 31 ].
Ở chuột, chiết xuất long nhãn có tác dụng giảm viêm bằng cách tăng cường các enzym chống oxy hóa như glutathione và SOD [ 2 ].
Các nhà khoa học đưa ra giả thuyết rằng các chất chống oxy hóa trong quả nhãn có thể ảnh hưởng đến các enzym chống oxy hóa và các con đường gây viêm, nhưng dữ liệu của con người vẫn thiếu.
Trong các tế bào miễn dịch, các nhà nghiên cứu đã khám phá xem liệu long nhãn có làm giảm oxit nitric và TNF-alpha , cả hai đều đẩy lùi chứng viêm. Tác dụng của nó trong việc ngăn chặn một loại enzym gây viêm quan trọng, COX-2 , cũng đã được nghiên cứu. Ví dụ, một nhóm thuốc giảm đau OTC thông thường (NSAID) hoạt động bằng cách ngăn chặn COX-2 [ 2 ]
Hồng hoa là một dược liệu chống viêm rất mạnh mời bạn đọc thêm Hồng hoa: Những tác dụng của hồng hoa được khoa học chứng minh
6.3 Điều trị thiếu máu và thiếu sắt
Chất chiết xuất từ long nhãn, cùng với các loại thảo mộc bản địa khác, được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc để chữa bệnh thiếu máu khó chữa, giảm tiểu cầu và các rối loạn liên quan đến máu khác. Người ta xác định rằng phụ nữ thành thị không duy trì mức khuyến nghị của WHO về chất sắt trong chế độ ăn uống của họ (<5 phần trái cây hoặc rau mỗi ngày) có nguy cơ cao bị thiếu máu vừa và nặng ( 5 ).
Long nhãn khô chứa 1,5 mg sắt mỗi ounce. Có long nhãn trong món trái cây hoặc món salad của bạn sẽ làm tăng số lượng tiểu cầu và nồng độ hemoglobin – đặc biệt là ở phụ nữ đang có kinh nguyệt và đang mong đợi ( 6 ).
Trong một nghiên cứu trên 200 phụ nữ mang thai bị thiếu máu , một sự kết hợp Y học cổ truyền Trung Quốc (TCM), bao gồm nhãn làm tăng số lượng hồng cầu và hemoglobin . Là một phương thuốc bổ sung, nó có tác dụng mạnh hơn chỉ là phương pháp điều trị thông thường (sắt fumarate, vitamin C và axit folic ) sau 2 tuần [ 15 ].
Sự kết hợp tương tự được sử dụng trong 2 tuần cũng có thể tăng cường hồng cầu, hemoglobin và cải thiện tình trạng thiếu máu ở người lớn tuổi và phụ nữ bị thiếu máu [ 16 , 17 ].
6.4 Mang lại làn da tươi trẻ và rạng rỡ
Chất phytochemical luôn là giải pháp tốt nhất để điều trị các chứng rối loạn khác nhau, và long nhãn có rất nhiều chất này.
Các hợp chất hoạt tính sinh học như corilagin, axit gallic và axit ellagic trong long nhãn có hoạt tính loại bỏ gốc tự do cao nhất. Trái cây cũng có hoạt tính antityrosinase và do đó có thể ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh ung thư ( 7 ).
Tiêu thụ một chất chống oxy hóa mạnh như vậy có thể mang lại cho bạn làn da sạch, sáng và không tì vết, giảm nguy cơ phát triển nhạy cảm với ánh sáng hoặc ung thư da.
Có thể bạn quan tâm 8 loại trà thảo mộc giúp làm phụ nữ làm đẹp mà chuyên gia khuyên dùng
6.5 Giảm căng thẳng và điều trị chứng mất ngủ
Các loại thuốc có bán trên thị trường để điều trị chứng mất ngủ nhắm vào các thụ thể GABA, thụ thể histamine và các trung tâm hoạt động khác của não bộ của bạn có những lợi ích tạm thời và tác dụng phụ lâu dài. Lá và cùi nhãn có các hợp chất hoạt tính sinh học giúp ức chế mức độ dẫn truyền thần kinh gây lo lắng, mất ngủ và căng thẳng.
Một nghiên cứu năm 2014 tuyên bố rằng long nhãn, kết hợp với các chất dẫn xuất khác, có thể làm tăng tỷ lệ ngủ và thời gian ngủ. Loại quả này cũng có thể tăng cường khả năng học tập và trí nhớ bằng cách tăng tỷ lệ sống sót của tế bào thần kinh chưa trưởng thành ( 8 ), ( 9 ).
Các nghiên cứu trên động vật chỉ ra tác dụng cải thiện giấc ngủ: long nhãn cải thiện giấc ngủ ở những con chuột bị căng thẳng [ 19 ].
Long nhãn cũng chứa adenosine , có tác dụng giảm lo âu ở chuột. Adenosine đôi khi được coi là chất hỗ trợ giấc ngủ tự nhiên của cơ thể và là chất ngăn chặn caffeine [ 8 , 9 ].
Các nhà khoa học đưa ra giả thuyết rằng hàm lượng adenosine trong long nhãn có thể giúp giải thích công dụng truyền thống của nó đối với giấc ngủ và chứng lo âu, nhưng cần phải có các thử nghiệm lâm sàng thích hợp để xác minh điều này [ 8 , 9 ].
Cúc rất tốt cho giấc ngủ của bạn và gia đình. Mời bạn đọc tiếp 5 tác dụng của trà hoa cúc với sức khỏe của bạn
6.6 Sức khỏe não bộ
Trong một thí nghiệm trên động vật khác, polysaccharid từ quả nhãn làm giảm tổn thương não ở chuột bị đột quỵ và tăng các enzym chống oxy hóa như glutathione và SOD trong não. Họ cũng làm tăng hoạt động của các gen được cho là bảo vệ tế bào não ( Bcl-2 ) [ 22 ].
Một hỗn hợp thảo dược trong Y học cổ truyền Trung Quốc có chứa long nhãn dường như ngăn ngừa tổn thương não ở những con chuột mắc bệnh Alzheimer . Hỗn hợp thảo dược này được cho là có khả năng kích hoạt một protein chống oxy hóa ( HO-1 ) trong trung tâm trí nhớ của não, vùng hải mã [ 23 , 24 ].
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng tác dụng của long nhãn đối với sức khỏe não bộ ở người vẫn chưa được biết do thiếu dữ liệu lâm sàng.
6.7 Tăng cường hệ thống miễn dịch
Các nhà khoa học đã nghiên cứu cách cùi nhãn làm tăng hoạt động của các tế bào bạch cầu trong các nghiên cứu về tế bào [ 25 , 26 , 27 ].
Các polysaccharid trong quả nhãn được cho là hợp chất tăng cường miễn dịch mạnh nhất của nó, nhưng điều này vẫn chưa được xác nhận. Các nhà nghiên cứu chỉ nghi ngờ rằng tác dụng tăng cường miễn dịch có thể mạnh hơn trong môi trường ít axit hơn – ít nhất là trong các ống nghiệm [ 25 , 26 , 27 ].
Trong một nghiên cứu tế bào, các nhà khoa học đã tìm hiểu xem liệu polysaccharid trong quả nhãn có làm tăng số lượng tế bào miễn dịch lá lách (tế bào lách) hay không, liệu các tế bào miễn dịch này có thể ăn và phân hủy các vật chất lạ có hại hay không, và liệu quả nhãn có thể kích hoạt các tế bào tiêu diệt tự nhiên hay không [ 28 ].
Trong một thí nghiệm, polysaccharid cùi nhãn làm tăng sản xuất kháng thể ở những con chuột có hệ thống miễn dịch bị ức chế [ 29 ].
Các polysaccharid khác nhau trong quả nhãn cũng được nghiên cứu để tăng cường hoạt động của tế bào B miễn dịch, tạo ra kháng thể và là một phần của phản ứng Th2 [ 30 ].
Dữ liệu con người đang thiếu.
6.8 Đốt cháy chất béo – giảm cân
Mặc dù một số nghiên cứu trên động vật đã được thực hiện, chúng ta không biết gì về tác động của quả nhãn đối với việc đốt cháy chất béo và giảm cân ở người. Hãy nhớ rằng giảm cân ở động vật trong phòng thí nghiệm – trong điều kiện có kiểm soát và không tự nhiên – thường không chuyển thành bất kỳ tác dụng có ý nghĩa nào ở người.
Điều đó nói rằng, chiết xuất từ quả nhãn đã ngăn ngừa tăng cân và tăng lipid máu ở những con chuột được cho ăn một chế độ ăn nhiều calo. Các hiệu ứng được đề xuất của nó bao gồm tất cả những điều sau [ 40 ]:
- Giảm trọng lượng cơ thể và chất béo tổng thể
- Giảm máu triglyceride mức
- Giảm mỡ gan
- Giảm hoạt động của các gen liên quan đến việc lưu trữ chất béo trong cơ thể ( FAS )
- Tăng hoạt động của các gen làm giảm LDL ( LDLR )
- Tăng PPAR alpha , được cho là có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo
- Tăng cường đào thải chất béo qua phân
Chất chiết xuất từ quả nhãn cũng chứa vi khuẩn probiotic ( Pediococcus pentosaceus ), một loại vi khuẩn axit lactic . Chế phẩm sinh học có nguồn gốc thực vật này làm giảm sự tăng cân, tổng thể và mỡ gan ở những con chuột béo phì được cho ăn một chế độ ăn nhiều chất béo . Cũng như chiết xuất từ quả nhãn, dữ liệu của con người về chủng probiotic này còn thiếu [ 41 ].
Nếu bạn đang giảm cân hoặc dáng thì danh sách trà sau đây dành cho bạn 5 loại trà thảo mộc tốt nhất tăng cường trao đổi chất để giảm cân và giảm mỡ
6.9 Chống lão hóa
Theo một lý thuyết chưa được kiểm chứng, các hợp chất chống oxy hóa của long nhãn (có thể trung hòa các gốc tự do) và khả năng tạo glucose và nhạy cảm với insulin của nó cần được nghiên cứu thêm trong lĩnh vực khoa học chống lão hóa [ 42 ].
Các nhà nghiên cứu đã tìm hiểu xem liệu long nhãn có thể làm giảm quá trình glycation trong tế bào, một quá trình được lý thuyết là góp phần vào quá trình lão hóa. Glycation là một quá trình trong đó các protein và DNA quan trọng bị thay đổi và hoạt động của chúng bị thay đổi. Nghiên cứu hạn chế cho thấy rằng những người mắc bệnh tiểu đường , do lượng đường trong máu cao, có thể bị ảnh hưởng đặc biệt bởi nó [ 43 , 44 , 45 ].
Proanthocyanidins trong quả nhãn dường như làm tăng phản ứng với insulin ở động vật. Về mặt lý thuyết, điều này có thể giúp ngăn ngừa các biến chứng và các vấn đề sức khỏe liên quan đến lão hóa ở những người mắc bệnh tiểu đường [ 34 , 46 ].
Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu lâm sàng nào xác nhận điều này. Thêm vào đó, nhiều yếu tố thúc đẩy quá trình lão hóa vẫn chưa được biết rõ. Hiện tại, lợi ích chống lão hóa của quả nhãn vẫn chưa chắc chắn.
6.10 Năng lượng
Một số nhà khoa học tin rằng polysaccharides trong chiết xuất hạt có thể làm giảm mệt mỏi và tăng cường năng lượng. Ở chuột, chúng tăng cường sức bền, tăng dự trữ năng lượng và giảm lượng axit lactic gây mỏi cơ và chuột rút. Các nghiên cứu lâm sàng chưa được thực hiện [ 47 ].
6.11 Dinh dưỡng
Hồ sơ dinh dưỡng của long nhãn
| THÔNG TIN CALO | ||
|---|---|---|
| % DV | ||
| Lượng calo | 1,8 (7,5 kJ) | 0% |
| Từ Carbohydrate | 1,6 (6,7 kJ) | |
| Từ chất béo | 0,0 (0,0 kJ) | |
| Từ Protein | 0,1 (0,4 kJ) | |
| Từ rượu | ~ (0,0 kJ) | |
| CARBOHYDRATE | ||
| % DV | ||
| Tổng carbohydrate | 0,5 g | 0% |
| Chất xơ | 0,0 g | 0% |
| Tinh bột | ~ | |
| Đường | ~ | |
| CHẤT BÉO & AXIT BÉO | ||
| % DV | ||
| Tổng số chất béo | 0,0 g | 0% |
| Chất béo bão hòa | ~ | ~ |
| Chất béo | ~ | |
| Chất béo không bão hòa đa | ~ | |
| Tổng số axit béo chuyển hóa | ~ | |
| Tổng số axit béo trans-monoenoic | ~ | |
| Tổng số axit béo trans-polyenoic | ~ | |
| Tổng số axit béo Omega-3 | ~ | |
| Tổng số axit béo Omega-6 | ~ | |
| PROTEIN & AXIT AMIN | ||
| % DV | ||
| Chất đạm | 0,0 g | 0% |
| VITAMIN | ||
| % DV | ||
| Vitamin A | ~ | ~ |
| Vitamin C | 2,5 mg | 4% |
| Vitamin D | ~ | ~ |
| Vitamin E (Alpha Tocopherol) | ~ | ~ |
| Vitamin K | ~ | ~ |
| Thiamin | 0,0 mg | 0% |
| Riboflavin | 0,0 mg | 0% |
| Niacin | 0,0 mg | 0% |
| Vitamin B6 | ~ | ~ |
| Folate | ~ | ~ |
| Vitamin B12 | 0,0 mcg | 0% |
| Axit pantothenic | ~ | ~ |
| Choline | ~ | |
| Betaine | ~ | |
| KHOÁNG CHẤT | ||
| % DV | ||
| Canxi | 0,0 mg | 0% |
| Bàn là | 0,0 mg | 0% |
| Magiê | 0,3 mg | 0% |
| Phốt pho | 0,6 mg | 0% |
| Kali | 8,0 mg | 0% |
| Natri | 0,0 mg | 0% |
| Kẽm | 0,0 mg | 0% |
| Đồng | 0,0 mg | 0% |
| Mangan | 0,0mg | 0% |
| Selen | ~ | ~ |
| Florua | ~ | |
Hạn chế và lưu ý
Các nghiên cứu lâm sàng điều tra tác dụng của long nhãn còn thiếu Đa số các nghiên cứu được thực hiện trên chuột hoặc tế bào. Chỉ một vài nghiên cứu đã xem xét tác dụng của long nhãn như một sự kết hợp thảo dược trong Y học cổ truyền Trung Quốc.
Nhiều nghiên cứu khác nhau tập trung vào các bộ phận khác nhau của cây, chẳng hạn như quả, cùi, hạt hoặc các chất chiết xuất cụ thể. Các giống trái cây, các bộ phận và chiết xuất của nó khác nhau rất nhiều về số lượng các hợp chất hoạt tính mà chúng chứa.
Tác dụng phụ & An toàn của long nhãn
Không có nhiều tác dụng phụ của việc ăn quả nhãn đã được ghi nhận. Nhưng có khả năng bạn bị dị ứng với long nhãn
Nhưng có một mối quan tâm nổi bật là Hàm lượng Carbs và Đường cao
Những người bị bệnh tiểu đường không nên tiêu thụ long nhãn. Mặc dù nó tăng cường khả năng miễn dịch của bạn vì hàm lượng vitamin C và B cao, nhưng điều đáng báo động là hàm lượng đường.
Mỗi ounce long nhãn thô có khoảng 20,7 g carbs. Điều này có thể làm tăng mức đường huyết ở những người nhạy cảm.
Hãy nhớ rằng hồ sơ an toàn của long nhãn tương đối không rõ do thiếu các nghiên cứu lâm sàng được thiết kế tốt. Các tác dụng phụ được mô tả ở đây không phải là đầy đủ và bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ về các tác dụng phụ tiềm ẩn khác, dựa trên tình trạng sức khỏe của bạn và các tương tác thuốc hoặc chất bổ sung có thể xảy ra.
Nơi mua long nhãn chất lượng
Đến giờ bạn đã biết về long nhãn và các tác dụng của long nhãn với cơ thể bạn. Long nhãn dược dùng và chế biến theo nhiều dạng khac nhau và phổ biến là trà long nhãn. Bạn có thể kết hợp với táo đỏ, kỷ tử để thêm tác dụng cho sức khỏe.
Vậy điều quan trọng nhất là bạn cần tìm thấy nguồn bán chất lượng. Blog chỉ cho bạn một mẹo như sau. Vì Long nhãn được công bố là dược liệu tại Việt Nam nên việc sản xuất, đóng gói, bảo quản phải theo tiêu chuẩn của bộ Y Tế quy định. Các nhà máy sản xuất phải đủ tiêu chuẩn như GMP. Điều này nói lên sản phẩm bạn mua mới đúng chất lượng sản xuất, bảo quản, nhiễm kim loại nặng, thuốc bảo vệ thực vật… Các sản phẩm này được các công ty dược phẩm bán là loại đạt tiêu chuẩn.
Cuối cùng Blog xin giới thiệu đến quý bạn Các công dụng chính của trà hoa cúc cho sức khỏe của bạn
Nguồn tham khảo
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213453020300331
https://selfhacked.com/blog/longan-fruit/
https://www.stylecraze.com/articles/top-10-amazing-health-benefits-of-longan/
