Quảng cáo
Thứ Ba, Tháng Năm 17, 2022
  • Đăng nhập
  • Đăng ký
Blog Sức Khỏe Là Vàng
Mua Hàng Thông Minh
Quảng cáo
  • Trang Chủ
  • Trà thảo mộc
  • Giảm Cân
  • Dinh Dưỡng
  • Cách Sống
  • Sống Khỏe
Không có kết quả nào
Xem tất cả kết quả
  • Trang Chủ
  • Trà thảo mộc
  • Giảm Cân
  • Dinh Dưỡng
  • Cách Sống
  • Sống Khỏe
Không có kết quả nào
Xem tất cả kết quả
Sức khỏe là vàng
Không có kết quả nào
Xem tất cả kết quả
Trang chủ Bệnh thường gặp

Các vấn đề về thực phẩm: Có phải là Dị ứng hay Không dung nạp

Phúc Nhi bởi Phúc Nhi
21 Tháng Mười, 2021
trong Bệnh thường gặp
0
Các vấn đề về thực phẩm: Có phải là Dị ứng hay Không dung nạp

Các vấn đề về thực phẩm: Có phải là Dị ứng hay Không dung nạp

94
Lượt chia sẻ
664
Lượt xem
Chia sẻ trên FacebookChia sẻ trên TwitterChia sẻ qua EmailChia sẻ trên Linkedin

Tìm hiểu sự khác biệt giữa phản ứng của hệ miễn dịch và phản ứng của hệ tiêu hóa.

Danh mục

  • TỔNG QUÁT
    • Dị ứng thực phẩm là gì?
    • Không dung nạp thực phẩm là gì?
    • Dị ứng và không dung nạp thực phẩm phổ biến như thế nào?
    • Làm thế nào bạn có thể phân biệt được giữa dị ứng và không dung nạp thực phẩm?
  • CÁC TRIỆU CHỨNG VÀ NGUYÊN NHÂN
    • Các triệu chứng của dị ứng thực phẩm là gì?
    • Các triệu chứng của chứng không dung nạp thức ăn là gì?
    • Nguyên nhân nào gây ra dị ứng và không dung nạp thực phẩm?
  • CHẨN ĐOÁN VÀ KIỂM TRA
    • Làm thế nào để chẩn đoán không dung nạp thực phẩm?
  • QUẢN LÝ VÀ ĐIỀU TRỊ
    • Làm thế nào để điều trị không dung nạp thực phẩm?
  • PHÒNG NGỪA
    • Có thể ngăn ngừa tình trạng không dung nạp thực phẩm không?

TỔNG QUÁT

Dị ứng thực phẩm là gì?

Một dị ứng thức ăn là một phản ứng của hệ miễn dịch. Nó được gây ra khi cơ thể nhầm lẫn một thành phần nào đó trong thực phẩm – thường là protein – là có hại và tạo ra một hệ thống phòng thủ (kháng thể) để chống lại nó. Một phản ứng dị ứng xảy ra khi các kháng thể đang chiến đấu một “xâm lược” protein thực phẩm. Dị ứng thực phẩm phổ biến nhất là động vật có vỏ, các loại hạt, cá, trứng, đậu phộng và sữa.

Không dung nạp thực phẩm là gì?

Không dung nạp thức ăn là một phản ứng của hệ tiêu hóa chứ không phải là phản ứng của hệ miễn dịch. Nó xảy ra khi một thứ gì đó trong thức ăn gây kích thích hệ tiêu hóa của một người hoặc khi một người không thể tiêu hóa đúng cách hoặc bị hỏng thức ăn. Không dung nạp lactose , được tìm thấy trong sữa và các sản phẩm từ sữa khác, là chứng không dung nạp thực phẩm phổ biến nhất.

Dị ứng và không dung nạp thực phẩm phổ biến như thế nào?

Dị ứng thực phẩm ảnh hưởng đến khoảng 1 phần trăm người lớn và 7 phần trăm trẻ em, mặc dù một số trẻ em có biểu hiện dị ứng nhanh hơn. Không dung nạp thực phẩm phổ biến hơn nhiều. Trên thực tế, gần như tất cả mọi người tại một thời điểm đều có phản ứng khó chịu với thứ họ ăn. Một số người có tình trạng không dung nạp thực phẩm cụ thể. Không dung nạp lactose, chứng không dung nạp thực phẩm cụ thể phổ biến nhất, ảnh hưởng đến khoảng 10 phần trăm người Mỹ.

Làm thế nào bạn có thể phân biệt được giữa dị ứng và không dung nạp thực phẩm?

Dị ứng thực phẩm có thể được kích hoạt bởi dù chỉ một lượng nhỏ thực phẩm và xảy ra mỗi khi thực phẩm được tiêu thụ. Những người bị dị ứng thực phẩm thường được khuyên nên tránh hoàn toàn các loại thực phẩm vi phạm. Mặt khác, không dung nạp thực phẩm thường liên quan đến liều lượng; những người không dung nạp thức ăn có thể không có các triệu chứng trừ khi họ ăn một phần lớn thức ăn hoặc ăn thức ăn đó thường xuyên. Ví dụ, một người không dung nạp lactose có thể uống sữa trong cà phê hoặc một ly sữa, nhưng sẽ bị ốm nếu họ uống nhiều ly sữa. Dị ứng và không dung nạp thực phẩm cũng khác với ngộ độc thực phẩm, thường là do thực phẩm hư hỏng hoặc nhiễm độc và ảnh hưởng đến nhiều hơn một người đang ăn thực phẩm. Nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn có thể giúp xác định xem bạn có bị dị ứng hoặc không dung nạp,

CÁC TRIỆU CHỨNG VÀ NGUYÊN NHÂN

Các triệu chứng của dị ứng thực phẩm là gì?

Các vấn đề về thực phẩm: Có phải là Dị ứng hay Không dung nạp
Các vấn đề về thực phẩm: Có phải là Dị ứng hay Không dung nạp

Các triệu chứng của dị ứng thực phẩm có thể từ nhẹ đến nặng và lượng thức ăn cần thiết để gây ra phản ứng khác nhau ở mỗi người. Các triệu chứng của dị ứng thực phẩm có thể bao gồm:

  • Phát ban hoặc phát ban
  • Buồn nôn
  • Chuột rút đau dạ dày
  • Bệnh tiêu chảy
  • Da ngứa
  • Khó thở
  • Tưc ngực
  • Sưng đường dẫn khí đến phổi

Sốc phản vệ là một phản ứng dị ứng rất nghiêm trọng và có khả năng gây tử vong, bao gồm giảm huyết áp đột ngột, mất ý thức và suy hệ thống cơ thể.

Các triệu chứng của chứng không dung nạp thức ăn là gì?

Các triệu chứng của chứng không dung nạp thực phẩm bao gồm:

  • Buồn nôn
  • Đau bụng
  • Đầy hơi, chuột rút hoặc đầy hơi
  • Nôn mửa
  • Ợ nóng
  • Bệnh tiêu chảy
  • Nhức đầu
  • Khó chịu hoặc lo lắng

Nguyên nhân nào gây ra dị ứng và không dung nạp thực phẩm?

Dị ứng thực phẩm phát sinh do nhạy cảm với các hợp chất hóa học (protein) trong thực phẩm, thậm chí cả các hợp chất được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm. Dị ứng thực phẩm phổ biến hơn ở những người có thành viên trong gia đình bị dị ứng, cho thấy một yếu tố di truyền – hoặc di truyền – có thể liên quan đến sự phát triển của dị ứng thực phẩm.

Dị ứng thực phẩm phát triển sau khi bạn tiếp xúc với một loại protein thực phẩm mà cơ thể bạn cho là có hại. Lần đầu tiên bạn ăn thực phẩm có chứa protein, hệ thống miễn dịch của bạn sẽ phản ứng bằng cách tạo ra các kháng thể chống lại bệnh tật cụ thể (được gọi là immunoglobulin E hoặc IgE). Khi bạn ăn lại thức ăn, nó sẽ kích hoạt giải phóng các kháng thể IgE và các chất hóa học khác, bao gồm cả histamine, nhằm trục xuất “kẻ xâm lược” protein ra khỏi cơ thể bạn. Histamine là một chất hóa học mạnh có thể ảnh hưởng đến hệ hô hấp, đường tiêu hóa, da hoặc hệ tim mạch.

Các triệu chứng dị ứng mà bạn có phụ thuộc vào vị trí mà histamine được giải phóng trong cơ thể. Nếu nó phát ra trong tai, mũi và họng, bạn có thể bị ngứa mũi và miệng, khó thở hoặc khó nuốt. Nếu histamine được giải phóng trên da, bạn có thể bị nổi mề đay hoặc phát ban. Nếu histamine được giải phóng trong đường tiêu hóa, bạn có thể bị đau dạ dày, chuột rút hoặc tiêu chảy. Nhiều người gặp phải sự kết hợp của các triệu chứng khi thức ăn được ăn và tiêu hóa.

Có nhiều yếu tố có thể góp phần vào việc không dung nạp thức ăn. Trong một số trường hợp – như với chứng không dung nạp lactose – người đó thiếu các chất hóa học, được gọi là enzym, cần thiết để tiêu hóa đúng cách một số loại protein có trong thực phẩm. Cũng phổ biến là không dung nạp một số thành phần hóa học được thêm vào thực phẩm để cung cấp màu sắc, hương vị và bảo vệ chống lại sự phát triển của vi khuẩn. Các thành phần này bao gồm các loại thuốc nhuộm khác nhau và bột ngọt (MSG), một chất điều vị.

Các chất được gọi là sulfit, có thể xuất hiện tự nhiên – như trong rượu vang đỏ – hoặc có thể được thêm vào để ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc, cũng là một nguồn không dung nạp đối với một số người. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm đã cấm sử dụng các chất sulfat dạng xịt để bảo quản trái cây và rau quả, nhưng sulfat vẫn được tìm thấy tự nhiên trong một số loại thực phẩm. Salicylat là một nhóm hóa chất thực vật được tìm thấy tự nhiên trong nhiều loại trái cây, rau, quả hạch, cà phê, nước trái cây, bia và rượu. Aspirin cũng là một hợp chất thuộc họ salicylate. Thực phẩm có chứa salicylat có thể gây ra các triệu chứng ở những người nhạy cảm với aspirin. Tất nhiên, bất kỳ thực phẩm nào được tiêu thụ với số lượng quá nhiều đều có thể gây ra các triệu chứng về tiêu hóa.

CHẨN ĐOÁN VÀ KIỂM TRA

Làm thế nào để chẩn đoán không dung nạp thực phẩm?

Hầu hết các trường hợp không dung nạp thực phẩm được phát hiện thông qua quá trình thử và sai để xác định thực phẩm hoặc thực phẩm nào gây ra các triệu chứng. Bạn có thể được yêu cầu ghi nhật ký thực phẩm để ghi lại những gì bạn ăn và khi nào bạn mắc các triệu chứng, sau đó tìm kiếm các yếu tố phổ biến. Ví dụ, sau khi lập biểu đồ những gì anh ta ăn hàng ngày trong một tháng, một người đàn ông thấy rằng anh ta chỉ có các triệu chứng vào những ngày anh ta ăn pho mát. Điều này chỉ ngón tay vào pho mát có thể là nguyên nhân khiến anh ấy khó chịu.

Một cách khác để xác định thực phẩm có vấn đề là chế độ ăn kiêng. Bạn bắt đầu bằng cách loại bỏ hoàn toàn bất kỳ loại thực phẩm nghi ngờ nào khỏi chế độ ăn uống của mình cho đến khi bạn không còn triệu chứng. Sau đó, bạn bắt đầu giới thiệu lại các loại thực phẩm, từng loại một. Điều này có thể giúp bạn xác định loại thực phẩm nào gây ra các triệu chứng. Tìm kiếm lời khuyên của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn hoặc một chuyên gia dinh dưỡng trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng loại bỏ để đảm bảo chế độ ăn uống của bạn cung cấp đủ dinh dưỡng.

QUẢN LÝ VÀ ĐIỀU TRỊ

Làm thế nào để điều trị không dung nạp thực phẩm?

Điều trị dựa trên việc tránh hoặc giảm lượng thức ăn có vấn đề và điều trị các triệu chứng khi bạn ăn một loại thức ăn có vấn đề; ví dụ, dùng thuốc kháng axit cho chứng ợ nóng hoặc đau dạ dày.

PHÒNG NGỪA

Có thể ngăn ngừa tình trạng không dung nạp thực phẩm không?

Thực hiện một vài bước đơn giản có thể giúp bạn ngăn ngừa các triệu chứng liên quan đến chứng không dung nạp thực phẩm.

  • Tìm hiểu những loại thực phẩm mà số lượng gây ra các triệu chứng của bạn và giới hạn lượng tiêu thụ của bạn ở mức bạn có thể xử lý.
  • Khi bạn dùng bữa ở ngoài, hãy hỏi người phục vụ của bạn về cách bữa ăn của bạn sẽ được chuẩn bị. Một số bữa ăn có thể chứa những thực phẩm bạn không thể dung nạp được và điều đó có thể không được thể hiện rõ ràng trong phần mô tả trên thực đơn.
  • Học cách đọc nhãn thực phẩm và kiểm tra thành phần của thực phẩm có vấn đề. Đừng quên kiểm tra gia vị và gia vị. Chúng có thể chứa bột ngọt hoặc một chất phụ gia khác có thể dẫn đến các triệu chứng.

Theo: my.clevelandclinic.org

Thẻ Bệnh thường gặpsức khỏetăng sức đề kháng
Advertisement Banner
Phúc Nhi

Phúc Nhi

Phúc Nhi là dược sĩ đại học Y Dược Thái Bình chuyên ngành Y Học Cổ Truyền. Kiến thức được đạo tạo chuyên sâu và nhiều kinh nghiệm là Dược lý. Với tình yêu các loài thảo dược tự nhiên dược sĩ đã đóng góp nhiều bài viết hữu ích về sức khỏe tự nhiên, các loại bệnh, các loại thảo dược, chế độ ăn uống nhằm chia sẻ các điều quý giá hữu ích cho sức khỏe cộng đồng. Dược sĩ Phúc Nhi hiện đang công tác tại khoa đông y Bệnh viên Y Học Cổ Truyền.

Liên quanCác bài viết

Gluten không dung nạp: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị
Bệnh thường gặp

Gluten không dung nạp: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

657
Ung thư túi mật: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị
Bệnh thường gặp

Ung thư túi mật: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

622
Bệnh cầu thận: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị
Bệnh thường gặp

Bệnh cầu thận: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

962
Bệnh da liểu: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị
Bệnh thường gặp

Bệnh da liểu: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

893
Viêm lợi: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị
Bệnh thường gặp

Viêm lợi: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

768
Sỏi mật: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị
Bệnh thường gặp

Sỏi mật: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

740
Tải thêm

Chuyên mục

  • Bệnh thường gặp
  • Cách sống
  • Dinh dưỡng
  • Giảm cân
  • Sống khỏe
  • Trà thảo mộc
Top 10 giá rẻ nhất Top 10 giá rẻ nhất Top 10 giá rẻ nhất

Khuyến nghị

các cách chống lão hóa da

21 cách để chống lão hóa da và giảm nếp nhăn

1.2k
Mẹo để giảm và quản lý căng thẳng công việc

Mẹo để giảm và quản lý căng thẳng công việc

891
10 chiến lược để giảm mỡ và giữ dáng theo khoa học

10 chiến lược để giảm mỡ và giữ dáng theo khoa học

967
Các nguyên nhân dẫn đến đau khớp và điều trị đau khớp

Các nguyên nhân dẫn đến đau khớp và điều trị đau khớp

1.5k

Đừng quên nhé bạn

Gluten không dung nạp: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

Gluten không dung nạp: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

657
Ung thư túi mật: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

Ung thư túi mật: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

622
Bệnh cầu thận: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

Bệnh cầu thận: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

962
Bệnh da liểu: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

Bệnh da liểu: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

893

Phản hồi gần đây

    Thẻ tìm kiếm

    bài tập giảm cân bí quyết giảm cân Bệnh thường gặp Bệnh tim Chăm sóc da chế độ ăn giảm cân cách giảm cân cách giảm cân cho nam cách giảm cân cấp tốc cách giảm cân hiệu quả cách giảm cân hiệu quả nhất cách giảm cân nhanh chóng cách giảm cân nhanh nhất tại nhà cách giảm cân nhanh tại nhà cho nữ cách giảm cân tại nhà cây thảo dược dinh dưỡng Giảm cân giảm cân an toàn giảm cân hiệu quả giảm cân sau sinh Huyết áp làm sao để giảm cân Làm đẹp miễn dịch ngũ cốc giảm cân Ngủ ngon Sống Khỏe sức khỏe thảo dược thảo dược giảm cân thảo dược thiên nhiên Thảo mộc thảo mộc giảm cân thể dục giảm cân thực đơn giảm cân Tiểu đường trà giảm cân trà hoa thảo mộc trà thảo dược trà thảo mộc Trà thảo mộc giảm cân tăng cường sức khỏe tăng sức đề kháng Ung thư
    Blog Sức Khỏe Là Vàng

    Blogsuckhoelavang.con mang đến những bài viết về sức khỏe, cách sống, thực phẩm dinh dưỡng giúp cho cuộc sống khỏe mạnh tươi đẹp hơn

    Theo dõi chúng tôi

    Chuyên mục

    • Bệnh thường gặp
    • Cách sống
    • Dinh dưỡng
    • Giảm cân
    • Sống khỏe
    • Trà thảo mộc

    Thẻ

    bài tập giảm cân bí quyết giảm cân Bệnh thường gặp Bệnh tim Chăm sóc da chế độ ăn giảm cân cách giảm cân cách giảm cân cho nam cách giảm cân cấp tốc cách giảm cân hiệu quả cách giảm cân hiệu quả nhất cách giảm cân nhanh chóng cách giảm cân nhanh nhất tại nhà cách giảm cân nhanh tại nhà cho nữ cách giảm cân tại nhà cây thảo dược dinh dưỡng Giảm cân giảm cân an toàn giảm cân hiệu quả giảm cân sau sinh Huyết áp làm sao để giảm cân Làm đẹp miễn dịch ngũ cốc giảm cân Ngủ ngon Sống Khỏe sức khỏe thảo dược thảo dược giảm cân thảo dược thiên nhiên Thảo mộc thảo mộc giảm cân thể dục giảm cân thực đơn giảm cân Tiểu đường trà giảm cân trà hoa thảo mộc trà thảo dược trà thảo mộc Trà thảo mộc giảm cân tăng cường sức khỏe tăng sức đề kháng Ung thư
    • Về chúng tôi
    • Điều khoản
    • Chính sách bảo mật
    • Liên hệ

    Bản quyền thuộc về blogsuckhoelavang.com - Tất cả các bài viết trên Blog này chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chuẩn đoán hay điều trị.

    Không có kết quả nào
    Xem tất cả kết quả
    • Trang Chủ
    • Trà thảo mộc
    • Giảm Cân
    • Dinh Dưỡng
    • Cách Sống
    • Sống Khỏe

    Bản quyền thuộc về blogsuckhoelavang.com - Tất cả các bài viết trên Blog này chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chuẩn đoán hay điều trị.

    Chào mừng trở lại!

    Đăng nhập vào tài khoản của bạn bên dưới

    Quên mật khẩu Đăng ký

    Tạo tài khoản mới

    Điền vào các biểu mẫu dưới đây để đăng ký

    Tất cả các trường là bắt buộc. Đăng nhập

    Lấy lại mật khẩu của bạn

    Vui lòng nhập tên người dùng hoặc địa chỉ email của bạn để đặt lại mật khẩu của bạn.

    Đăng nhập
    Go to mobile version