Những siêu thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này được bảo quản ổn định trong thời hạn sử dụng sẽ mang lại sức mạnh phòng bệnh ngay trong tủ đựng thức ăn của bạn.
Danh mục
Bột yến mạch
Đó là một loại cholesterol buster nhờ chứa nhiều chất xơ hòa tan. Nhưng hãy nhớ rằng tất cả các loại yến mạch không giống nhau. Yến mạch nấu nhanh đã bị mất một số chất xơ trong quá trình chế biến. Các phiên bản hương vị ăn liền có thêm đường. Yến mạch cán kiểu cũ là một chất xơ tuyệt vời. Nhưng yến mạch cắt sợi, mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa – khiến chúng có chỉ số đường huyết thấp, hoặc ít gây tăng đột biến lượng đường trong máu – mới là bữa sáng thực sự của những nhà vô địch.
Cá hồi, cá ngừ và cá mòi đóng hộp
Cá béo như những loại cá này là cách tốt nhất để bạn có được axit béo omega-3, giúp bảo vệ chống lại sự xơ cứng của động mạch, huyết áp cao và nhịp tim không đều. Tất cả các lựa chọn cá ngon này đều có tác dụng chống viêm. Thêm vào đó, chúng chứa nhiều protein. Cá ngừ trắng là lựa chọn tốt hơn cho omega-3.
Quả việt quất khô
Sẵn sàng để biến giấc mơ pancake của bạn thành hiện thực, những quả bóng ngọt ngào này chứa các hợp chất có thể làm chậm ảnh hưởng của bệnh Alzheimer hoặc chứng mất trí. Bên cạnh việc là một nguồn cung cấp chất xơ và vitamin C hấp dẫn, chúng còn có khả năng tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa viêm nhiễm của các chất chống oxy hóa.
Quinoa
Là một loại ngũ cốc tuyệt vời để góp mặt trong các công thức nấu ăn yêu thích của bạn, siêu thực phẩm Nam Mỹ chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Củ cải đường đóng hộp
Đây là một loại topping lý tưởng cho bát quinoa-veggie. Rau củ màu đỏ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Củ cải đường có thể giúp ngăn ngừa ung thư và giảm huyết áp.
Sô cô la đen
Hàm lượng cacao càng cao thì hàm lượng đường càng giảm. Điều này có nghĩa là bạn sẽ nhận được một liều flavanols hạ huyết áp lành mạnh mà không có chất kích thích vị giác có thể khiến chúng ta nghiện đường quá mức. Đảm bảo rằng thanh của bạn là 70% cacao hoặc cao hơn.
Trà
Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy uống trà vài lần mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa ung thư, bệnh tim và chứng mất trí. “Nhiều loại trà thảo dược rất tốt cho sức khỏe như trà kỷ tử, táo đỏ, long nhãn, hồng hoa, hoa cúc…
Hạnh nhân
Món ăn siêu nhẹ này – có thể là đậu phộng (thực sự là một loại đậu), hồ đào, quả hồ trăn, hạnh nhân hoặc quả óc chó – không chứa ít calo. Nhưng chúng chứa nhiều chất béo lành mạnh (giúp giảm cholesterol LDL nguy hiểm trong khi tăng cholesterol HDL – loại chất bảo vệ mã của bạn). Chất béo báo hiệu cho não của bạn rằng bạn đã no, có nghĩa là các loại hạt là một chất ức chế sự thèm ăn tự nhiên. Ngoài ra, bạn cần chất béo để hấp thụ vitamin A, D, E và K. Bạn cũng sẽ nhận được chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chỉ cần xem natri bằng cách chọn các loại không ướp muối. Và đo lường phần của bạn; USDA cho biết 1 ounce được coi là một khẩu phần.
Đậu đóng hộp hoặc khô
Giống như yến mạch, các loại đậu (chẳng hạn như đen, trắng, xanh nước biển, thận và garbanzo) có chỉ số đường huyết thấp. Chúng giúp giảm cholesterol và huyết áp. Hơn nữa, chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng thực vật, chất xơ và protein.
Rau bina đóng hộp, cải xoăn và rau cải thìa
Những loại rau lá xanh đậm này đặc biệt tuyệt vời cho những người ăn chay không thể lấy omega-3 từ cá. Và chúng chứa đầy các chất dinh dưỡng thực vật và chất xơ trong khi vẫn tiêu thụ nhiều calo. Rau đông lạnh cũng là một lựa chọn tốt, vì thực phẩm đóng hộp có xu hướng thêm muối.
Dầu ô liu nguyên chất
Good ol ‘EVOO là một anh hùng có sức khỏe trái tim. Nó giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol LDL (có hại). Cũng có bằng chứng cho thấy nó có thể giúp bảo vệ chống lại các cục máu đông nguy hiểm. Là một phần quan trọng của chế độ ăn Địa Trung Hải, dầu ô liu giúp ổn định lượng đường trong máu. Làm mùa xuân cho loại siêu nguyên chất: Nó được chế biến tối thiểu, có nghĩa là có nhiều chất chống oxy hóa hơn – và nhiều hương vị hơn – trong mỗi trận mưa phùn.
Mì ống làm từ lúa mì nguyên cám
Nhắc đến pasta night, hãy biết rằng mì spaghetti nguyên cám, mì ống và nơ có lượng chất xơ cao gấp gần ba lần so với những loại làm từ bột mì tẩy trắng.
Bột mì nguyên cám
Tương tự như vậy, loại bột làm từ ngũ cốc nguyên hạt này có chứa ít calo hơn, ít carbs hơn và nhiều protein, chất xơ và canxi hơn loại đã được tẩy trắng.
Theo: aarp.org
